تحظى الموريلات والموريلات المدببة بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر، لكن الأجسام المثمرة المخفية جيدًا عادةً ما تفلت من العين غير المدربة. إذا كنت تعرف أين تنمو هذه الأنواع، فلديك فرصة جيدة للعثور عليها. لكن الفطرة لا تثمر كل عام.
متى موسم الموريل؟
يبدأ موسم الموريل في الربيع، عادة بين مارس ويونيو. ويبدأ في سفوح جبال الألب في شهر مارس، وفي وسط ألمانيا بعد حوالي أسبوعين. ظروف النمو المثالية هي درجات الحرارة الدافئة والرطوبة والمواد المغذية والظروف الهادئة.
عندما تنمو المعنويات
تعتبر المتلازمات من الأنواع الربيعية النموذجية وتمثل بداية موسم الفطر. اعتمادًا على الموقع الإقليمي والطقس، يمكنك العثور على الفطر الأول في وقت مبكر من شهر مارس. ويمتد الموسم الرئيسي لهذا النوع من أبريل إلى يونيو.
نافذة الحصاد
في سفوح جبال الألب، تنبت الموريل من الأرض في فصل الربيع على أقرب تقدير في شهر مارس وعادة في بداية شهر أبريل. بحلول شهر مايو، كانوا قد انتهوا من مرحلة نموهم والتشتت النهائي للجراثيم. وفي وسط ألمانيا، تم تأجيل الموسم لمدة أسبوعين تقريبًا. هنا يمكنك حصاد الفطر الصالح للأكل بين الأسبوع الثاني من شهر أبريل ونهاية شهر مايو.
موريلز بحاجة إلى هذا
العامل الحاسم لسنة غنية بالفطر هو الطقس. لدى Morchella esculenta متطلبات محددة لدرجة الحرارة والرطوبة. وهو أقل أهمية لنمو الفطريات سواء كان الشتاء قصيرًا أو طويلًا مع القليل من الثلوج أو هطول الأمطار.بل يعتمد ذلك على الظروف في الربيع، عندما يكون الفطر في مرحلة النمو بالفعل.
ما الذي يؤثر على النمو
يحتاج الموريل إلى مزيج من درجات الحرارة الدافئة والرطوبة وإمدادات جيدة من العناصر الغذائية في فصل الربيع. أشهر الربيع الممطرة مع درجات حرارة قريبة من نقطة التجمد لها تأثير سلبي على التنمية. وإذا ارتفع مقياس الحرارة إلى نطاق الرقم المزدوج أثناء فترات الأمطار فإن الخيوط الفطرية المتحده في عقد تنمو وتشكل الجسم الثمري. إن ضوء الشمس القوي مع كميات كبيرة من الثلج له نفس التأثير، لأن الشمس تدفئ الأرض وتضمن توازنًا جيدًا للرطوبة. كما تعمل الظروف الهادئة على تعزيز نمو الفطريات.
العوامل الضارة:
- جفاف طويل الأمد
- درجات الحرارة الباردة
- رياح عنيفة
- أمطار قليلة أو معدومة
نصائح الحصاد
للحفاظ على المحصول يمكنك تجفيف الموريل. عند درجة حرارة 50 درجة والهواء المتداول، تفقد أجسام الفاكهة رطوبتها في غضون ساعات قليلة. عملية التجفيف في الشمس ألطف. يمكن تجفيف العينات الصغيرة بالكامل، بينما يجب تقطيع أجسام الفطر الكبيرة إلى النصف.
أين تبحث
تعد الموريل جزءًا من الصورة المحددة للغابات أو المروج المتساقطة على ضفاف النهر، حيث تسكن مجموعة متنوعة من الموائل. توجد أحيانًا في البساتين والشجيرات. تعتبر التربة الغنية بالدبال والكلسية مهمة. نادرًا ما تنمو أنواع الموريل على الركائز الرملية والحمضية. إذا كنت ترغب في جمع الفطر، انتبه إلى أشجار الدردار وأشجار الفاكهة. يعد الثوم البري نباتًا مؤشرًا للتربة الجيرية والرطبة والغنية بالمغذيات، ولهذا السبب يمكنك توقع موريل في بحر من أوراق الثوم البري.
نصيحة
عندما تتفتح أزهار بقرة البقر أو الفورسيثيا، يجب أن تبدأ في البحث. في المواقع المناسبة وفي ظل الظروف الجوية المثالية، لديك فرصة جيدة لمحصول موريل غني.
