في منتصف الصيف، يعتبر التوت الأزرق، المعروف أيضًا باسم التوت الأزرق، من المرطبات المرحب بها في الأيام الحارة. ويمكن حصادها من التوت البري في الغابة ومن شجيرات التوت المزروعة في الحديقة.
متى يكون موسم التوت؟
اعتمادًا على الطقس والتنوع والمناخ الإقليمي، يبدأ موسم التوت عادةً في بداية شهر يوليو ويستمر حتى أواخر أغسطس أو سبتمبر. يمكن تمديد موسم الحصاد عن طريق خلط الأصناف المبكرة والمتأخرة في الحديقة.
العمر الافتراضي القصير للتوت المقطوف
بمجرد قطف التوت الأزرق من الأدغال، لا يمكن تخزينه بشكله غير المعالج إلا لفترة قصيرة جدًا. على عكس الأنواع الأخرى من الفاكهة مثل التفاح والكمثرى، لا يمكن تخزين التوت الأزرق إلا في شكل مسلوق أو مجمد. بالنسبة للاستهلاك الطازج، لا يمكن تخزين التوت البري والتوت المزروع، اللذين لا يرتبطان إلا بشكل بعيد جدًا بالنباتات، في الثلاجة لبضعة أيام فقط. إذا تم إنتاج كميات أكبر من التوت الأزرق من خلال جولة التجميع في غابة المستنقعات أو الشجيرات الموجودة في حديقتك الخاصة، فيمكن معالجتها في المطبخ وتحويلها إلى منتجات متنوعة طويلة الأمد:
- مربى
- العصائر
- توت مجفف
الوقت المناسب لجني التوت
التوت الأزرق لا يدوم طويلاً عند قطفه، لكن الثمار العديدة، خاصة التوت المزروع، تنضج تدريجياً فقط.اعتمادًا على الطقس، يمكن عادةً قطف الثمار الناضجة الأولى من الأدغال في بداية شهر يوليو. يستمر موسم التوت الأزرق عادةً حتى أواخر أغسطس أو سبتمبر، اعتمادًا على التنوع والمناخ الإقليمي. يمكنك تمديد موسم الحصاد قليلاً إذا قمت بخلط الأصناف المبكرة والمتأخرة عند زراعتها في الحديقة.
نصائح وحيل
التوت الأزرق ليس فقط صحيًا جدًا في شكله الطازج كفاكهة لذيذة أو كطبقة علوية من الفاكهة للكعك. في شكلها المجفف، تعتبر أيضًا علاجًا منزليًا مثبتًا للإمساك وغيره من اضطرابات الجهاز الهضمي.
