اقرأ ملفًا شخصيًا مُعلقًا حول الكستناء الحلو هنا يحتوي على معلومات حول الزهرة والفاكهة والعائلة والخشب. يمكنك معرفة كيفية زراعة الكستناء بشكل صحيح هنا.
ما هو الكستناء الحلو؟
الكستناء الحلو (Castanea sativa) هي شجرة متساقطة الأوراق من عائلة الزان (Fagaceae). ويتميز بأوراق رمحية مسننة خشنة، وزهور ذكرية بطول 20-25 سم وفواكه صالحة للأكل تسمى الكستناء.وتمتد فترة التزهير من مايو إلى يوليو، بينما تنضج الثمار في الخريف. يمكن أن يصل ارتفاع الأشجار إلى 35 مترًا.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: Castanea sativa
- العائلة: عائلة الزان (Fagaceae)
- الجنس: كستناء (كستانيا)
- مرادف: كستناء
- المنشأ: القوقاز، شمال أفريقيا
- منطقة التوزيع: غرب وجنوب أوروبا
- نوع النمو: شجرة متساقطة الأوراق
- النمو: منتصب، منتشر على نطاق واسع
- الحجم: من 25 م الى 35 م
- الورقة: رمحية الشكل، مسننة تقريبًا
- الزهرة: قطة
- الفاكهة: الجوز
زهرة الكستناء الحلوة
الكستناء الحلو هو نوع من الأشجار أحادية الجنس ومنفصلة الجنس. تجلس الزهور المذكرة والمؤنثة في أزهار منفصلة على الشجرة.تزهر شجرة الكستناء البرية لأول مرة في سن 20 إلى 30 عامًا. تزدهر أصناف الفاكهة المطعمة من الحضانة وتثمر في وقت أبكر بكثير، غالبًا في السنة الثالثة أو الرابعة. الخصائص التالية تميز زهر الكستناء الحلو:
- الزهور المذكرة: طولها من 20 سم إلى 25 سم، لونها أصفر كريمي، لها أشواك تشبه القطين
- الزهور المؤنثة: قطط صغيرة غير واضحة ذات لون أصفر مخضر
- فترة التزهير: من مايو إلى يوليو
بفضل فترة ازدهارها المتأخرة، فإن الكستناء الحلو ليس عرضة للصقيع المتأخر. للحماية من التلقيح الذاتي، يزهر ذكور القطين قبل الأزهار الأنثوية. للحصول على محصول غني من الكستناء اللذيذة، يلزم وجود كستناء حلو ثانٍ كنوع من الملقحات. الأنواع البرية الأصلية أو مجموعة الملقحات الخاصة تؤدي هذه المهمة بالتساوي.
فاكهة الكستناء الحلوة
في فصل الخريف يكثر النشاط في غابات ألمانيا لأنه موسم الكستناء.اعتبارًا من شهر أكتوبر فصاعدًا، تتساقط على الأرض مجموعات كبيرة من أكواب الفاكهة الشائكة، التي يبلغ طولها من خمسة إلى عشرة سنتيمترات. يوجد داخل الأصداف الشائكة كستناء لامعة ذات لون بني داكن، تُعرف أيضًا باسم الكستناء. تعتبر المكسرات المقرمشة صالحة للأكل وتحتوي على العديد من المكونات الصحية كما يوضح الجدول التالي:
| العناصر الغذائية | القطعة 100 جرام | القيم الغذائية | القطعة 100 جرام |
|---|---|---|---|
| فيتامين سي | 27 مجم | السعرات الحرارية | 200 سعرة حرارية |
| فيتامين E | 1, 2 مجم | الكربوهيدرات | 41 جم |
| فيتامين ب1-6 | 0, 89 مجم | ألياف | 8g |
| البوتاسيوم | 707 مجم | بروتين | 2g |
| الفوسفور | 87 مجم | الدهون | 2g |
| مغنيسيوم | 45 مجم | ||
| كالسيوم | 33 مجم | ||
| حديد | 1, 4 مجم |
يمكن تناول الكستناء المقشرة نيئة أو مطبوخة أو محمصة.
ورقة الكستناء الحلوة
في الربيع، يخلق الكستناء الحلو أوراقًا تستحق المشاهدة. توضح هذه السمات القيمة الزخرفية العالية للأوراق:
- براعم الأوراق: نهاية أبريل إلى بداية مايو
- شكل الورقة: معنقدة، بيضاوية الشكل إلى سنانية الشكل، مدببة لفترة وجيزة
- حافة الورقة: مسننة إلى منشورة بشكل خشن
- الحجم: الطول من 12 سم إلى 20 سم، العرض من 3 سم إلى 6 سم، سويقات قصيرة من 1.5 سم إلى 2.5 سم
- اللون: أخضر داكن لامع في الأعلى، وأفتح قليلاً في الأسفل، معروق بشكل مميز
يقول الكستناء الحلو وداعًا لعطلة الشتاء الخالية من الأوراق بلون خريفي رقيق أصفر-بني.
نمو الكستناء الحلو
الكستناء الحلو هو نوع الأشجار الأوروبي الوحيد من جنس الكستناء ضمن عائلة الزان. ولذلك فإن الكستناء الحلو يرتبط بشكل بعيد بالأشجار المنزلية الكبيرة مثل البلوط أو الزان النحاسي، وهو ما ينعكس في نموه المهيب:
- الحجم: من 25 م الى 35 م
- عادة النمو: تاج مرتفع مقوس إلى مستدير، منتشر على نطاق واسع
- الجذع: مستقيم، وملتوي في الغالب
- اللحاء: جذع وأغصان صغيرة ناعمة، لونها أحمر-بني إلى أخضر زيتوني، ثم تتشقق طوليًا لاحقًا، لونها بني-رمادي
- الخشب: لون بني دافئ، بني ذهبي، سهل العمل به، مقاوم للعوامل الجوية بشكل طبيعي إلى حد كبير
في القرن العشرين، تسببت الإصابة بتقرحات لحاء الكستناء في انخفاض هائل في أعدادها في نطاقها الطبيعي. وبفضل الجهود المكثفة في مجال المكافحة البيولوجية والضوابط الصارمة على تصدير خشب الكستناء، تمكنت أنواع الأشجار الجميلة من التعافي في غاباتنا. يمكنك معرفة سبب تبجيل سكان الغابات للكستناء الحلو كثيرًا في الفيديو التالي:
فيديو: الكستناء ضد تغير المناخ
زراعة الكستناء الحلو
أفضل وقت لزراعة الكستناء الحلو هو فصل الخريف. يقوم البستانيون الهواة بزراعة الكستناء لتجربة معجزة النمو من الصفر.يمكنك زراعة الأشجار الصغيرة التي زرعتها بنفسك أو اشتريتها جاهزة باستخدام الكرات المحفوظة بوعاء في أي وقت من السنة، طالما أن الأرض غير متجمدة. إن الاختيار الصحيح للموقع وتكنولوجيا الزراعة المتخصصة يسلط الضوء على الأقسام التالية:
الموقع
شمال جبال الألب، يفضل الكستناء الحلو مكانًا يتمتع بمناخ محلي محمي. بالاشتراك مع فترة ازدهار متأخرة، فإن أنواع الأشجار في جنوب أوروبا مسلحة جيدًا ضد الصقيع المتأخر، حتى في خطوط العرض لدينا. مع هذا الاختيار للموقع فإنك تفعل ذلك بشكل صحيح:
- موقع مشمس إلى مظلل جزئيًا
- دافئ ومحمي من الرياح الشرقية والشمالية الباردة
- تربة حديقة طازجة وفضفاضة
- مثالي في التربة العميقة ذات المحتوى الجيري المنخفض (أقل من 20%)
- معايير الاستبعاد: المواقع المشبوهة والتربة الثقيلة والطينية والتربة الطينية المشبعة بالمياه
زراعة الكستناء
في كل كستناء هناك احتمالية لوجود كستناء حلو جديد. إنه لشرف كبير أن يقوم البستاني الطموح بزراعة أنواع الأشجار الرائعة بنفسه من الكستناء الناضجة. قبل أن تزرع الكستناء، قم بتعريض البذور لمحفز بارد للتغلب على التثبيط الطبيعي للإنبات. توضح التعليمات القصيرة التالية الإجراء الصحيح:
- لا تقشر الكستناء
- خشونة الوعاء قليلاً بورق الصنفرة
- نقع الكستناء لمدة 48 ساعة في الماء الفاتر (الترمس)
- املأ كيس الفريزر بتربة جوز الهند والرمل (1:1) وقم بترطيبه
- أسكبي الكستناء المنقوع وأغلقي الكيس بإحكام ثم ضعيه في حجرة الخضار بالثلاجة
- حافظ على رطوبة الركيزة قليلاً لمدة 4 إلى 6 أسابيع
ازرع الكستناء النابتة في أصيص حضانة بتربة فضفاضة ونفاذية بدون خث. اعتني بالأشجار الصغيرة في مكان دافئ ومشرق حتى الخريف المقبل.بدلا من ذلك، يمكنك زراعة الكستناء مباشرة في السرير. إلا أن البذر المباشر يصاحبه نسبة فشل عالية.
نصائح لزراعة الأشجار الصغيرة
لا تفوت النصائح التالية لزراعة مثالية:
- توضع كرة الجذور في الماء قبل الزراعة حتى تختفي فقاعات الهواء.
- حجم فتحة الزراعة ضعف حجم كرة الجذر.
- الأرض المحفورة غنية بالسماد ونشارة القرن.
- للحصول على عمق الزراعة الصحيح، يجب أن يكون القرص الجذري مساويا لسطح التربة.
- عمود دعم يحمي الكستناء الصغير من رمي الريح.
بعد الزراعة، اسقِ الكستناء الحلو جيدًا. تعتبر طبقة المهاد من الأوراق أو اللحاء أو سماد اللحاء مفيدة.
رحلة
كستناء الحصان غير صالح للأكل
الكستناء الحلو وكستناء الحصان تبدوان متشابهتين بشكل لا يصدق. ومع ذلك، فإن نوعي الأشجار ليسا مرتبطين ببعضهما البعض. ينتمي كستناء الحصان (Aesculus hippocastanum) إلى عائلة شجرة الصابون (Sapindaceae). وينعكس هذا التصنيف في الفواكه السامة قليلاً وغير الصالحة للأكل بالنسبة للإنسان. الفرق البصري الأكثر أهمية هو أن كستناء الحصان يتميز بكوب فاكهة أملس إلى متجعد، في حين أن الكستناء الحلوة الصالحة للأكل تنضج في قشرة شوكية.
العناية بالكستناء الحلو
الكستناء الحلو سهل العناية به. يرجى سقي شجرة صغيرة بانتظام عندما تجف. الكستناء الأقدم لها جذور عميقة وتكتفي بسقوط أمطار عرضية. لضمان إمدادات جيدة من العناصر الغذائية، قم بالتخصيب في شهر مارس باستخدام لترين إلى ثلاثة لترات من السماد و100 جرام من نشارة القرن. أشعل النار في الأسمدة العضوية قليلاً ثم قم بالماء مرة أخرى. ستكتشف في الأقسام التالية كيف يمكنك نشر الكستناء الحلو بنجاح وحمايته من الأمراض بالتقليم الصحيح.
نشر
يمكن إكثار الكستناء الحلو عن طريق زرع البذور (انظر أعلاه) أو طريقة القطع المجربة. في أوائل الصيف، قطع فروع نصف خشبية وغير مزهرة بطول 20 سم. قم بإزالة أوراق الشجر باستثناء أربع أوراق في الجزء العلوي من اللقطة. ازرع الفسائل إما في سرير تكاثر محمي أو في وعاء به تربة.
في كلتا الحالتين يمكن توقع أن يسود التركيب الجيني للكستناء البري في الشجرة الصغيرة. من أجل الحفاظ على خصائص الصنف للحصول على محصول غني من الكستناء اللذيذة، يؤخذ في الاعتبار في المقام الأول التكاثر المعقد من خلال التلقيح أو الجماع.
الأمراض
الإصابة بقرحة لحاء الكستناء تحوم فوق كل كستناء حلوة مثل سيف داموقليس. تعد العدوى الفطرية من أكثر الأمراض عدوانية، وفي أسوأ الحالات، يمكن أن تؤدي إلى موت الشجرة. العرض الواضح هو ظهور سائل داكن من الخشب.أفضل وسيلة للوقاية هي العناية المنتظمة بالقطع لأن مسببات الأمراض تستخدم الجروح المفتوحة كبوابة للدخول. توفر النصائح التالية نظرة عامة:
- القاعدة الأساسية: قطع الكستناء الحلوة نادرًا قدر الإمكان وكلما كان ذلك ضروريًا.
- تخفيف التاج كل سنتين إلى ثلاث سنوات في شهر فبراير.
- شاهد أغصانًا سميكة على مراحل على الأسترينغ.
- إزالة الفروع المريضة والمكسورة والجافة.
- قص الفروع المتقاربة جدًا وافركها ببعضها البعض أو اقطعها من القاعدة.
يرجى التأكد من النظافة الدقيقة. يتم تطهير شفرات المقص وشفرات المنشار بالكحول المحمر (19.00 يورو على أمازون) قبل القطع وبعده.
الأصناف الشعبية
الأنواع الأصلية Castanea sativa كانت مصدر إلهام لتربية عدد لا يحصى من الأصناف المزروعة، وأشهر ممثليها مذكورون بالاسم في القائمة التالية:
- دوري دي ليون: الكستناء المكرر ينتج كستناء لذيذ من السنة الثانية فصاعدا، ارتفاع النمو 8 م إلى 10 م.
- Asplenifolia: مبهج بأوراق مشققة بعمق وكستناء لذيذة بقياس 2 سم إلى 4 سم.
- الماريجول: مقاوم لسرطان اللحاء، ينتج كستناء صالح للأكل، دقيق قليلاً من شهر أكتوبر، ارتفاع النمو 25 م إلى 30 م.
- Annys Summer Red: صنف قزم بحجم صغير يتراوح من 1.5 متر إلى 3 أمتار، وهو صنف مثالي للملقحات لمحصول غني.
- Variegata: صنف نبيل ذاتي التلقيح بأوراق بيضاء اللون وأزهار بيضاء وكستناء صالحة للأكل.
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين الكستناء الحلو وكستناء الحصان؟
على الرغم من أوجه التشابه العديدة، إلا أن كلا النوعين من الأشجار ليسا مرتبطين ببعضهما البعض. ينتمي الكستناء الحلو إلى عائلة الزان (Fagaceae)، بينما ينتمي كستناء الحصان (Aesculus hippocastanum) إلى عائلة شجرة الصابون (Sapindaceae).يُطلق على الكستناء الحلو أيضًا اسم الكستناء الحلو لأن ثماره صالحة للأكل. في الواقع، الكستناء هي طعام شهي يمكنك الاستمتاع به نيئًا أو مطبوخًا أو محمصًا. ولأن جميع أجزاء عائلة شجرة الصابون سامة قليلاً، فإن كستناء الحصان يحمل ثمرة غير صالحة للأكل.
كم تكلفة السياج الخشبي المصنوع من خشب الكستناء؟
يعتبر خشب الكستناء الحلو المقاوم للطقس مثاليًا لسياج اعتصام ريفي. الطلب والعرض في السوق مرتفعان في المقابل. بحثنا حولك وحددنا متوسط مستوى السعر. يمكنك الحصول على سياج بارتفاع 75 سم بسعر 8.95 يورو للمتر الطولي. تبلغ تكلفة السلع الفاخرة الجاهزة التي يبلغ ارتفاعها 100 سم وتباعد الحصص 5 سم 15.45 يورو للمتر الواحد. إذا كنت تريد سياجًا كستنائيًا بارتفاع 180 سم مع وظيفة الخصوصية، فيجب أن تقدر بـ 28.50 يورو للمتر.
ما هو حل لغز الكلمات المتقاطعة الكستناء الحلو من 6 حروف؟
إذا لغز الكلمات المتقاطعة يسأل عن الكستناء الحلو المكون من 6 حروف، هناك ثلاثة حلول: كستناء، ماروني، كايستي. في بعض الأحيان يجب إدخال سبعة أحرف ككلمة الحل. في هذه الحالة الجواب هو: الكستناء للنسخة السويسرية أو الكشتن للنسخة التيرولية الجنوبية.
