القطيفة هو طعام رائع عصري يمكنك زراعته بنفسك. هنا يمكنك قراءة معلومات مفيدة حول استهلاك نبات ذيل الثعلب المزخرف من أمريكا الجنوبية. تعرف على نباتات القطيفة الصالحة للأكل هنا.
هل نبات القطيفة صالح للأكل؟
نبات القطيفة مكتملصالح للأكليمكنك تناول الزهور الصغيرة والأوراق كغذاء نيئ. من الأفضل تحضير أوراق القطيفة القديمة وتقديمهامثل الخضار.البذور الناضجة مناسبة كـحبوب كاذبة خالية من الغلوتين يتم بشر جذر ذيل الثعلب الصالح للأكل إلى قطع صغيرة قبل الاستهلاك.
هل نبات القطيفة صالح للأكل؟
نبات القطيفة صالح للأكل في جميع أجزائهصالح للأكلاستخدم الأزتيك والإنكا والمايا في أمريكا الجنوبية القديمة البذور الشبيهة بالحبوب لنبات ذيل الثعلب كغذائهم الرئيسي. في الوقت الحاضر، يتم تقييم حبوب القطيفة على أنهاحبوب كاذبة خالية من الغلوتين. يمكنك تناول أوراق ونورات نبات القطيفة كغذاء نيئ أو تحضيرمثل الخضار. طعم جذور القطيفة المبشورة جيدًا يشبه طعم الشمندر.
الغذاء الصحي الفائق
أزهار وبذور وأوراق نبات القطيفة غنية بالفيتامينات الأساسية والمواد المغذية والمعادن والألياف لنظام غذائي صحي. الاستهلاك المنتظم للقطيفة يقوي جهاز المناعة ويحسن الصحة.
ما هي نباتات القطيفة الصالحة للأكل؟
جنس القطيفة الغني بالأنواع ضمن عائلة الثعلبي (Amaranthaceae) يزودنا بأكثر من20 نبات قطيفة صالح للأكل. هذه أنواع لذيذة وأصناف مشهورة مع نصائح للاستخدام:
- ذيل الثعلب في الحديقة (Amaranthus caudatus): البذور كبديل للحبوب، والأوراق الصغيرة للسلطة، والأوراق القديمة كخضروات.
- ذعر الثعلب (Amaranthus Cruentus): البذور على شكل حبوب زائفة أو الفشار.
- قطيفة نباتية (قطيفة ثلاثية الألوان): حبوب نقية في الموسلي، وأوراقها كبديل للسبانخ.
- القطيفة الباكية (Amaranthus Hypochondriacus): نبات السبانخ، وطحن البذور للحصول على دقيق لذيذ ولذيذ.
- أحمر كيرالا: أوراق حمراء تستخدم في الخضار المقلية والعصائر والسلطات.
- لو سين جرين: تناول سيقان طرية مثل الهليون.
نصيحة
غسل القطيفة قبل الأكل
بعد الحصاد، على أقصى تقدير قبل الاستهلاك، يجب غسل نبات القطيفة. من الأفضل غسل الأوراق والسيقان والجذور دون تمزيقها. اشطف أجزاء النبات جيدًا في الغربال تحت الماء الجاري. يمكنك أيضًا فرك جذر القطيفة باستخدام فرشاة الخضار. يمكن غسل بذور القطيفة الصغيرة في مصفاة الشاي أو منشفة الشاي دون فقدانها.
