بعد مهرجان الزهور الملونة، يفتخر نبات ذيل الثعلب برؤوس البذور الخصبة. هناك سبب وجيه يجعل هذه الحبوب، التي تعتبر صديقة للجراثيم ومغذية، حبوبًا زائفة. اقرأ أفضل النصائح حول الاستخدامات المتنوعة لبذور القطيفة في الأسرة والمطابخ هنا.
كيف يمكنني استخدام بذور القطيفة؟
بذور القطيفة يمكنكالحصادوزرعأواستهلاكتتحول النورات المزخرفة لنبات ذيل الثعلب إلى رؤوس بذور قابلة للحصاد بحلول شهر سبتمبر. يمكنك إما تحضير واستهلاك حبوب القطيفةمثل الحبوب أو زرعها في الربيع لزراعتها كنبات نباتي أو نباتات الزينة.
كيف يمكنني استخدام بذور القطيفة؟
يمكنكالحصادوالزرعأوالاستهلاكتزدهر العديد من أنواع القطيفة في هذا البلد مع النورات الملونة التي تتحول إلى رؤوس بذور مورقة في الخريف. أفضل النصائح لاستخدام بذور القطيفة اقرأ:
- احصد بذور القطيفة في سبتمبر.
- الزراعة المسبقة في الأواني من شهر مارس على حافة النافذة الدافئة والمشرقة.
- زرع البذور مباشرة بين منتصف مايو ومنتصف يونيو لزراعتها كالحبوب أو الخضروات أو زهور الصيف أو النباتات الحاوية أو مرعى النحل.
- غسل البذور وتحضيرها واستهلاكها.
كيف يمكنني تحضير بذور القطيفة؟
يمكنك تحضير بذور القطيفةمثل الحبوب. تفرقع الحبوب بشكل مضحك في المقلاة الساخنة. يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ومشبعة، عند خلطها مباشرة مع الزبادي. بعد الغسيل، يتم طحن البذور في مطحنة القهوة، ويصبح لديك الآن دقيق صحي جدًا لصنع خبز مسطح خالٍ من الغلوتين. بذور القطيفة المطبوخة ذات مذاق لذيذ مع الموزلي أو الأرز. تقلى لفترة وجيزة في الدهن، وتُسكب مع مرق الخضار وتُطهى لمدة 10 دقائق مع الجزر والفلفل وأوراق القطيفة، ويمكنك استخدام البذور لاستحضار حساء الخضار اللذيذ.
نصيحة
نبات القطيفة صالح للأكل
ليست البذور فقط، ولكن جميع الأجزاء الموجودة فوق الأرض صالحة للأكل. تعتبر الأوراق الصغيرة مثالية كسلطة أو خضار ورقية مقلية لفترة وجيزة أو كبديل للسبانخ. يمكنك تحضير السيقان الرقيقة لنبات ذيل الثعلب الصغير مثل الهليون والاستمتاع بها.عندما يتم قلي أوراق القطيفة الحمراء الناريّة من مجموعة Red Aztec الجديدة في خليط البيرة وتقديمها على الطاولة، يأكل جميع الضيوف بحرارة.
