على مدى العقد الماضي، وجد الزنجبيل طريقه إلينا ليس فقط كشاي وتوابل. المزيد والمزيد من الناس يكتشفون أصناف وأنواع مختلفة من الزنجبيل كنباتات مزهرة جذابة للمنزل والحديقة.
كيف يمكنك زراعة الزنجبيل بنفسك؟
تعتبر زراعة الزنجبيل أمرًا سهلاً عن طريق زراعة درنات الزنجبيل المتاحة تجاريًا في ركيزة التربة الغنية بالدبال. اختر مكانًا دافئًا ومشمسًا وتأكد من وجود كمية كافية من الماء. يتم حصاد أوراق الزنجبيل والدرنات في أواخر الصيف والخريف.
توابل الزنجبيل المصنوعة من درنات الزنجبيل المتاحة تجاريا
يمكن زراعة الزنجبيل المتبل الذي نعرفه من السوبر ماركت (Zingiber officinale باللاتينية) بسهولة نسبيًا من الدرنات المتاحة تجاريًا. إن التربية عن طريق البذر ليس لها أي أهمية عند زراعة هذا النوع من الزنجبيل. ضع بصيلات الزنجبيل المشتراة طازجة قدر الإمكان في دلو يحتوي على تربة غنية بالدبال لتشجيع النبات الاستوائي على الازدهار على حافة النافذة أو في الحديقة.
إكثار وحصاد الزنجبيل كنبات حاوية
إذا كنت ترغب في حصاد الزنجبيل التجاري للاستهلاك، فيمكنك إنبات الدرنات المشتراة تجاريًا في دلو اعتبارًا من شهر مارس. يمكن بعد ذلك معالجة الأوراق الخضراء وتحويلها إلى سلطات لذيذة ذات رائحة كثيرة في أواخر الصيف والخريف. بمجرد أن تتحول أوراق الزنجبيل إلى اللون الأصفر في الخريف، يمكن حفر المصابيح وتجفيفها واستخدامها كتوابل.
بصيلات الزنجبيل في الشتاء في القبو
من أجل قضاء فصل الشتاء في درنات الزنجبيل المحصودة لإعادة زراعتها في الربيع التالي، في خطوط العرض لدينا، لا يمكن فصل الدرنات في الأرض مثل النباتات الأخرى في الأصيص. وبدلاً من ذلك، يجب إزالة بصيلات الزنجبيل من الأرض وتنظيفها وتجفيفها بقطعة قماش. وهذا يمنع تكون العفن ويمكن إبقاء الدرنة جافة وباردة في الظلام لفصل الشتاء حتى تنبت مرة أخرى.
أنواع مختلفة من الزنجبيل بأشكال الزهور الغريبة
بصرف النظر عن الزنجبيل التوابل المتوفر تجاريًا، هناك أيضًا أنواع مختلفة من الزنجبيل التي يمكن زراعتها من البذور. غالبًا ما يكون لها أشكال زهور مثيرة للإعجاب. نظرًا لأن هذه الأنواع من النباتات الاستوائية في الغالب، فيجب زراعتها كنباتات موسمية في أصص في أماكن دافئة ومشمسة.
الفصيلة الفرعية Alpinioideae من فصيلة الزنجبيل
توجد الأنواع المختلفة لهذه الفصيلة بشكل طبيعي بشكل رئيسي في أستراليا وماليزيا. عند زراعتها بشكل صحيح، تنتج الأنواع الفرعية المختلفة زهورًا غريبة المظهر بظلال من اللون الأرجواني والأحمر والبرتقالي. ستجلب لك هذه الأنواع من الزنجبيل أزهارًا ناجحة، خاصة في المناخ الحار والرطب في الدفيئة.
العائلة الزنجبيلية كتوابل ونباتات منزلية
تضم عائلة الزنجبيل هذه، من بين أنواع أخرى، فصيلة Curcuma alismatfolia. يتم الحصول على مادة خام مهمة لإنتاج خلطات بهارات الكاري من الدرنات من هذا النوع. يمكنك غالبًا شراء النباتات من مراكز الحدائق المجهزة جيدًا بالزهور الأرجوانية المعمرة. من الممكن الثقافة والتكاثر على حافة النافذة أو كنبات محفوظ بوعاء في المنزل.
نصائح وحيل
نظرًا لأن جميع نباتات الزنجبيل نباتات استوائية، فيجب عليك الاهتمام بشكل خاص باختيار الموقع. مع إمدادات المياه الكافية والمنتظمة، تتحمل جميع أنواع الزنجبيل الأماكن المشمسة والحارة.
