يُزرع الفجل الحار في العديد من مناطق أوروبا الوسطى، وخاصة في الحدائق المنزلية، حيث يمكن أن يكون بمثابة توابل حارة عند بشره ويمكن أيضًا تجفيفه. من خلال تعليمات بسيطة، يمكنك أيضًا نشر وحصاد الفجل في حديقتك الخاصة.
كيف يمكنني زراعة الفجل في الحديقة؟
لزراعة الفجل الحار في حديقتك الخاصة، استخدم “فكسر” من الجذر الرئيسي، ازرعه في تربة عميقة غنية بالدبال ذات محتوى رملي خفيف، على عمق حوالي 5-10 سم وحوالي 40- المسافة 50 سم عن النباتات الأخرى.
كيفية زراعة الفجل بشكل صحيح؟
لا يُزرع الفجل عادةً ولا يُقتلع باعتباره نباتًا صغيرًا. بل يتم قطع البراعم الجانبية المسماة “فيكسر” من الجذر الرئيسي أثناء الحصاد وتخزينها. ثم يتم زراعتها في الأرض في الموسم التالي حتى يمكن أن يتطور جذر رئيسي وأوراق شجر جديدة.
ما هو الموقع المثالي للفجل الحار؟
يحتاج الفجل الحار إلى الكثير من الضوء وحرارة الشمس لينمو. الشيء الأكثر أهمية هو التربة الغنية بالدبال والعميقة بحيث يمكن أن ينمو الجذر الطويل للفجل دون عوائق. كمية معينة من الرمال في التربة لها تأثير إيجابي على النمو. يحصل جذر الفجل الحار على نكهة أكثر إذا تمت زراعته في تربة حمضية قليلاً وفقيرة إلى حد ما.
كيف يجب زراعة سياج الفجل؟
يعد عمق الزراعة الصحيح واتجاه المبارزة مهمًا جدًا لحصاد جذر وتدي مستقيم وقوي.من الناحية المثالية، ينبغي دفن المبارزين بحيث يكون الطرف العلوي على بعد حوالي خمسة سنتيمترات من سطح الأرض والطرف السفلي على بعد حوالي 10 سنتيمترات. في الصفوف التي تتراوح المسافة بينها حوالي 60 إلى 70 سنتيمترًا، يجب أن تكون نباتات الفجل الفردية على الأقل 40 إلى 50 سنتيمترًا عن بعضها البعض.
كيفية إكثار الفجل الحار؟
نظرًا لأن الفجل ينتشر بشكل حصري تقريبًا عبر الجذور الجانبية التي تسمى فيكسر، تتم إزالتها سنويًا أثناء الحصاد وتقطع بطريقة يمكن رؤية الاتجاه الصعودي عند زاوية القطع عند الزراعة. يجب تنظيف المبارزة بقطعة قماش فقط ويجب عدم غسلها أبدًا، وإلا فقد يحدث تعفن أثناء تخزينها في الشتاء في غرفة باردة ومظلمة.
متى وأين يمكنك زراعة الفجل؟
تتوفر سياجات الفجل عادة من متاجر النباتات المتخصصة أو البستانيين الآخرين ويمكن زراعتها في الأرض اعتبارًا من شهر مارس تقريبًا يدويًا أو باستخدام ما يسمى بقاطع الفجل الحار (5.00 يورو على أمازون).ومع ذلك، يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عن الخضروات الأخرى من العائلة الصليبية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفجل الحار يستنزف التربة بشكل كبير نسبيًا، ولهذا السبب يجب زراعته فقط في نفس المكان في الحديقة كل ثلاث سنوات تقريبًا في دورة المحاصيل.
نصائح وحيل
في جنوب ألمانيا والنمسا، يُعرف الفجل الحار أيضًا باسم "الفجل الحار". غالبًا ما يتم تقديمه كمرافقة توابل للنقانق واللحوم. في الطبخ المنزلي، لا يمكن بشر الفجل الحار طازجًا فحسب، بل يمكن أيضًا تجفيفه ومعالجته إلى صلصات حارة ذات مذاق مميز جدًا.
