الأطباق الموسمية والكعك المصنوعة من مكونات من حديقتنا الخاصة هي إثراء للذوق والروح. يعتبر التوت الأسود مناسبًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات في العصائر والكعك والصلصات، على الرغم من أن وقت الحصاد الدقيق يمكن أن يختلف اعتمادًا على التنوع والموقع.
متى وقت حصاد التوت الأسود؟
وقت حصاد التوت الأسود هو بين يوليو وأكتوبر، حسب الصنف والموقع. لحصاد الثمار الناضجة، يجب أن يكون من السهل إزالتها بالضغط اللطيف، حيث أن التوت الأسود لا ينضج بعد قطفه.
التوت البري والأصناف المزروعة
في الأساس، عندما يتعلق الأمر بالتوت الأسود، يتم التمييز بين الأصناف المزروعة والأنواع البرية من التوت الأسود، التي تنمو على السدود وجوانب الطرق والمقالب الصناعية دون تدخل بشري. بشكل عام، لا تختلف أصناف التوت الأسود الأصلية في هذا البلد في أوقات نضجها. اعتمادًا على الطقس الربيعي، يبدأ هذا عادةً في شهر يوليو ويمتد غالبًا حتى شهر أكتوبر. ومع ذلك، فإن فترات الطقس الرطب الطويلة يمكن أن تؤدي فجأة إلى انقطاع متعة الحصاد في بعض السنوات، لأنها تعزز تكوين العفن على الفاكهة مباشرة على الأدغال.
احصد التوت الأسود بشكل مستمر من الأدغال
التوت الأسود هو فاكهة حديقة خاصة لأنه يمكن حصاده بشكل مستمر على مدى فترة زمنية طويلة نسبيًا. وذلك لأن الثمار لا تتشكل كلها في نفس الوقت بعد الإزهار، بل تنضج في المجموعات المعنية على المحلاق بعد بضعة أيام.وهذا يفوق حقيقة أن التوت الأسود يتمتع بفترة صلاحية قصيرة جدًا بعد الحصاد، حتى في الثلاجة. نظرًا لأن التوت الأسود لا ينضج بعد قطفه، يجب عليك قطفه فقط عندما يتم تقشيره بالضغط اللطيف. إذا لم يكن الأمر كذلك، فمن المحتمل أنها لا تزال عينة شديدة الحموضة.
الإقتراب من الحصاد بشكل صحيح
بينما تُزرع الأصناف والأصناف التي لا تحتوي على أشواك غالبًا في الحديقة، لا ينبغي الاستهانة بالتوت الأسود البري في الطبيعة من حيث قدرته الدفاعية. ولهذا السبب فإن الملابس القديمة ذات الأرجل والأكمام الطويلة تعتبر إلزامية في موسم الحصاد. كما يجب عليك أن تأخذ معك الأشياء التالية:
- قفازات لفتح غابة التوت
- أوعية صغيرة وكبيرة لتجميع الثمار دون سحقها
- حذاء قوي للثبات على المنحدرات
نصائح وحيل
يمكن تقديم وقت حصاد التوت الأسود قليلاً حسب الظروف المناخية. إذا كنت ترغب في حصاد التوت الأسود في وقت مبكر من الصيف، فيمكنك زراعة نباتات التوت الأسود على الجدران والمنحدرات المشمسة.
