يُشار أيضًا إلى التوت الأزرق بالعامية باسم التوت الأزرق في العديد من المناطق، وهو فاكهة ذات قيمة كبيرة للاستهلاك الطازج أو للحفظ. تختلف ثمار التوت البري والمزروع اختلافًا كبيرًا نسبيًا، وكذلك أشكال النمو.
ما هي الطريقة الأفضل لقطف التوت الأزرق؟
عند قطف التوت الأزرق يجب أن تتصرف بلطف لتجنب انقسام الثمار. بالنسبة للحصاد في الغابة، نوصي باستخدام أوعية أو سلال ضحلة ومياه للتنظيف ووسادة للركوع.يمكن أن يكون مشط التوت مفيدًا في حصاد الأصناف البرية والمزروعة.
الفرق بين التوت البري والتوت المزروع
يمكن العثور على التوت البري الأصلي في هذا البلد في كثير من الأحيان في غابات المستنقعات المتفرقة وفي منخفضات سلاسل الجبال غير المرتفعة. نادرًا ما تنمو هذه الشجيرات أكثر من ارتفاع الركبة ولا تنتج سوى القليل من الفاكهة لكل نبات سنويًا. في المقابل، فإن الأصناف المتوفرة في المتاجر المتخصصة تأتي في الأصل من أمريكا الشمالية وتنتمي إلى جنس “فاكسينيوم”. تصل شجيراتها إلى ارتفاعات قصوى تبلغ حوالي 2.5 إلى 3 أمتار وتنتج مجموعة متنوعة من الفواكه على الفروع، والتي تنضج بشكل تدريجي فقط. وفي حين أن ثمار التوت البري لها عصير قوي أزرق اللون، فإن اللب الداخلي للأصناف المزروعة يكاد يكون أبيض اللون.
الحصاد الجميل للمشي في منتصف الصيف
كان يُشار إلى توت الغابة في كثير من الأحيان باسم "كافيار الغابة" في الماضي، حيث تتألق الثمار الناضجة تمامًا أحيانًا من خلال الشجيرات باللون الأسود والأزرق تقريبًا ولا يمكن للأصناف المزروعة أن تتفوق عليها في المذاق. ومع ذلك، فإن أصناف أمريكا الشمالية تتفوق على النباتات المحلية من حيث أنها تحمل ثمارها إلى البستاني على مستوى العين. ويمكن أيضًا حصاد كميات أكبر من الفاكهة من كل شجيرة على حدة. عند حصاد التوت البري في شهري يوليو وأغسطس، يجب أيضًا توخي الحذر لغسل الثمار، حيث يمكن أن تكون مصابة بمسببات أمراض الدودة الشريطية الثعلبية الخطيرة نسبيًا في الغابة. يجب أيضًا غسل الفاكهة التي يتم حصادها بالقرب من الأرض في الحديقة أو غليها قبل الاستهلاك إذا كان الموقع قريبًا من الغابة.
نصائح لتسهيل عملية الانتقاء قدر الإمكان
يميل التوت الأزرق إلى أن ينفتح عندما ينضج تمامًا. لهذا السبب يجب التعامل مع التوت البري الملون على وجه الخصوص بلطف شديد. للحصاد في الغابة تحتاج إلى:
- أوعية أو سلال ضحلة
- ماء لتنظيف الأصابع أو الفواكه المراد تناولها في الموقع
- وسادة للركوع على الأرض
يعد جمع التوت البري نشاطًا شاقًا نسبيًا وغالبًا ما يكون تحقيقه أسهل باستخدام وسادة الركبة. يجب التعامل مع كل نوع من أنواع التوت بعناية قدر الإمكان مع مراعاة مدة صلاحيته ومدة صلاحية الفاكهة القصيرة جدًا بالفعل. للحصول على حصاد أسرع للتوت البري والمزروع، يمكن استخدام ما يسمى بمشط التوت، والذي يمكن من خلاله تجريد الثمار من الأغصان بسرعة نسبية.
نصائح وحيل
إذا كنت تريد أيضًا استخدام مشط التوت لقطف التوت الأزرق المزروع، فيجب عليك المتابعة بعناية في البداية. عادة ما تحمل أصناف التوت ثمارًا ناضجة تمامًا وغير ناضجة بجانب بعضها البعض على فرع واحد.إذا تم قطع الثمار غير الناضجة عن طريق الخطأ بجهاز الحصاد، فإنها لن تنضج.
