البوميلو، الجريب فروت، البوميلو - جميع هذه الفواكه الحمضية تبدو متشابهة تمامًا وطعمها مشابه. غالبًا ما يتم استخدام مصطلحات البوميلو والجريب فروت على وجه الخصوص بشكل مترادف. ولكن هناك اختلافات كبيرة إلى حد ما بين هذه الأنواع الثلاثة من الحمضيات.
ما الفرق بين البوملي والجريب فروت والبوميلو؟
البوميلو هو أكبر فاكهة حمضية أصلية، بينما الجريب فروت عبارة عن تهجين بين البوميلو والبرتقال وتم إنشاء البوميلو من البوميلو والجريب فروت. الجريب فروت حلو وحامض وأكثر مرارة من الجريب فروت.
البوميلو باعتباره الجد للعديد من أنواع الحمضيات
يوجد في المجمل حوالي 400 نوع مختلف من عائلة الحمضيات في العالم، على الرغم من أن القليل منها فقط معروف في هذا البلد. ومع ذلك، فهذه ليست دائمًا أنواعًا مستقلة، لأن العديد من الأصناف هي مجرد تهجين أو تهجين خلفي، خاصة من أصناف الجريب فروت واليوسفي والأترج. وتنتمي هذه الأنواع الثلاثة من الحمضيات إلى الأصناف الأصلية وكذلك البرتقال الذهبي.
البوميلو كأصل الجريب فروت والبوميلو
من ناحية أخرى، فإن الجريب فروت هو مزيج بين الجريب فروت والبرتقال، والذي ربما نشأ في بربادوس في القرن الثامن عشر. اليوم يتم زراعة الجريب فروت في جميع أنحاء العالم في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية والبحر الأبيض المتوسط. مناطق النمو الرئيسية هي فلوريدا والفلبين وجزر الكاريبي وإسرائيل وجنوب أفريقيا. تم إنشاء البوميلو بدوره عن طريق تهجين البوميلو والجريب فروت.
البوميلو – أكبر ثمار الحمضيات
يُنتج الجريب فروت الأصلي أكبر الثمار: يمكن أن يصل وزنها إلى كيلوغرامين. يمكن أن يتخذ لب الجريب فروت ألوانًا مختلفة جدًا، حيث يكون مذاق الفواكه ذات اللون المحمر أو الوردي عادة أكثر حلاوة. يأتي اللون المذهل من اللايكوبين الكاروتينويد، الذي يتراكم في اللب عند درجات حرارة الصيف المرتفعة جدًا. يتمتع الجريب فروت الحقيقي بطعم حلو وحامض، على الرغم من أنه أكثر مرارة بشكل ملحوظ من الجريب فروت.
أسماء الأنواع محيرة
على الرغم من أن ثمار الحمضيات الثلاث المذكورة هي أصناف مختلفة، إلا أن التمييز الدقيق بينها أمر صعب - ويزداد الأمر صعوبة بسبب الارتباك الملون بين اللغات. على سبيل المثال، يحل الاسم الإنجليزي "جريب فروت" محل الاسم "جريب فروت" تدريجيًا، والذي يأتي في الأصل من اللغة الهولندية، على الرغم من أنه ليس نفس الفاكهة.الارتباك كبير أيضًا في اللغات الأخرى:
- في اللغة الإنجليزية لا يسمى الجريب فروت جريب فروت، بل بوميلو.
- في الإسبانية، يسمى الجريب فروت بوميلو.
- نفس الشيء بالفرنسية.
الحمضيات الصحية
ولكن سواء كان ذلك فاكهة البوميلو أو الجريب فروت أو البوميلو: بالإضافة إلى المذاق الحلو والحامض إلى حد ما إلى المذاق المر قليلاً اعتمادًا على التنوع، فإن كل هذه الفواكه تشترك في شيء آخر: جميعها تحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا و الكثير من فيتامين سي. وإليكم القيم الغذائية بالمقارنة المباشرة.
القيم الغذائية للجريب فروت
100 جرام من الجريب فروت الطازج تحتوي في المتوسط على:
- 46 سعرة حرارية
- 9, 44 جرام سكر
- وكذلك الدهون والبروتين بنسب ضئيلة
- 61 ملليجرام من فيتامين سي
- الكثير من فيتامينات ب وحمض الفوليك
- 270 ميكروجرام من فيتامين E
- وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
القيم الغذائية للجريبويت
100 جرام من الجريب فروت الطازج تحتوي في المتوسط على:
- 50 سعرة حرارية
- 8, 95 جرام سكر
- الدهون والبروتين بنسب ضئيلة (ولكن أكثر بقليل من الجريب فروت)
- 44 ملليجرام من فيتامين سي
- الكثير من فيتامينات ب (خاصة فيتامين ب3 بنسبة 240 ميكروجرام وفيتامين ب5 بنسبة 250 ميكروجرام)
- حمض الفوليك
- 250 ميكروجرام فيتامين E
- وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور (ولكنها أقل من الجريب فروت)
القيم الغذائية للبوميلو
100 جرام من البوملي الطازج تحتوي في المتوسط على:
- 48 سعرة حرارية
- 8 جرام سكر
- الدهون والبروتين بنسب ضئيلة
- 41 ملليجرام من فيتامين سي
- الكثير من فيتامينات ب
- وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور
نصائح وحيل
يصعب العثور على الجريب فروت الحقيقي في محلات السوبر ماركت الألمانية، وإذا عثرت على واحدة، فمن المحتمل أن يتم بيعها تحت اسم "الجريب فروت". ومع ذلك، بالمقارنة مع الجريب فروت ذو اللون البرتقالي والأصفر، فإن البوملي له قشرة خضراء أو صفراء تمامًا، ويمكن أيضًا أن يكون على شكل كمثرى.
