ريحان الأدغال له طعم حاد. لكن هذا وحده لا يجعله عشبًا متعدد الاستخدامات. إنها رائحته العطرية النموذجية التي يمكن أن تعمل بمفردها في المطبخ، ولكنها تتناغم أيضًا مع العديد من الروائح الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن مكوناته تجعل استخدامات أخرى ممكنة.
في ماذا يمكنك استخدام الريحان؟
شجيرة الريحان لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات: فهو ينقي أطباق البحر الأبيض المتوسط، ويمكن تخليل أزهاره في الخل أو استخدامها كزينة، كشاي عطري له تأثير مهدئ على أعراض المرض المختلفة، في الحديقة. يعمل بمثابة رادع للآفات وكموزع للرائحة في المنزل.
الريحان للتمتع بالبحر الأبيض المتوسط
طماطم بالموتزاريلا والريحان من منا لا يعرف هذه المقبلات؟ من ناحية أخرى، تتطلع السباغيتي الساخنة إلى بيستو الريحان الأخضر. المطبخ الإيطالي لا يمكن تصوره بدون هذه العشبة! لقد ذكرنا بالفعل المجال الرئيسي لتطبيق شجيرة الريحان.
استخدمي العشبة إذا كانت الوصفة تستدعي ذلك. كما أنكم مدعوون لاستخدامه إذا وجدتم رائحته مناسبة.
نصيحة
طعم ريحان الشجرة أقوى من أوعية الأعشاب المتوفرة تجاريًا. لذلك هناك خطر الإفراط في تتبيل الطبق. استخدمي كمية صغيرة أولاً. إذا لزم الأمر، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من التوابل.
استخدام الزهور
زهور الريحان صالحة للأكل أيضًا. يمكنك قطع بعض الزهور المتفتحة حديثًا واستخدامها لصنع خل حار. يمكنك أيضًا تزيين الطعام بالزهور الملونة ومن ثم تناولها.إلا أن طعمها أكثر مرارة من طعم الأوراق.
شاي ذو قوى شفاء
شاي الريحان ليس على شفاه الجميع بعد، ولكن ربما يمكنك أن تتخيل مدى رائحته العطرية. بالإضافة إلى ذلك، فإن له تأثير مهدئ على عدد من أعراض المرض. من بين أمور أخرى:
- الصداع النصفي
- التهاب الحلق
- دوار
- اضطرابات النوم
- الأمراض الجلدية
- ألم المطر
- أعراض سن اليأس
- آلام المفاصل
شجيرة الريحان كطارد للآفات
شجرة الريحان الموجودة في الحديقة تعمل كطارد للآفات برائحتها القوية. ضع النبات بالقرب من مقعدك. الذباب والبعوض سيمنحونه مساحة واسعة.
الريحان كموزع للرائحة
إثراء باقات الزهور المنعشة ببضع براعم من هذه العشبة. في الصيف سيكون لديهم زهور ملونة. كما يمكن وضع الريحان المجفف في المنزل كموزع للرائحة.
الحصاد من يناير إلى ديسمبر
يعتبر ريحان الأدغال نباتًا معمرًا إذا كان يقضي الشتاء في الداخل. وبالتالي فإن استخدامه ممكن 365 يومًا في السنة.
اقطع البراعم بأكملها، كل منها 2-3 مم فوق زوج من الأوراق. يمكن للقطعة المتبقية أن تنبت مرة أخرى. إنه أقل ملاءمة إذا قمت فقط بقطف الأوراق الفردية مرارًا وتكرارًا. تموت السيقان العارية.
نصيحة
يمكنك استخدام ريحان الشجيرة طازجًا ولكن أيضًا جافًا أو مُجمدًا. تعد طريقتا الحفظ مفيدتين بشكل خاص إذا كان عليك قطع كمية أكبر من الأدغال مما يمكنك استخدامه في وقت قصير.
