في نهاية الصيف، تظهر الثمار ذات المظهر غير المذهل ذات القشرة الجلدية المتشققة ذات اللون الأحمر غير المنتظم في محلات الفاكهة - يبدأ موسم الرمان. يمكننا الاستمتاع بالفواكه الصحية طوال فصل الشتاء.
متى موسم الرمان؟
يبدأ موسم الرمان في نهاية الصيف ويستمر طوال فصل الشتاء، ويكون موسم الذروة بين سبتمبر وديسمبر. الدول المنتجة الرئيسية هي إسبانيا وتركيا ودول أخرى في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
يعلم الخبراء أنه مع الرمان - على عكس التفاح التقليدي - ليس المظهر الجميل هو المهم. تعمل القشرة الصلبة على حماية البذور الحساسة للضغط ذات الطعم المر الحلو. يكون لون القشرة عادةً محمرًا، أو برتقاليًا فاتحًا إلى مصفر أو بني اللون، وغالبًا ما يكون مرقطًا. ألذ الفواكه غالبًا ما تبدو جميلة من الخارج.
الأصل والتوزيع
شجرة الرمان هي شجرة فاكهة قديمة جداً يعتقد أن أصلها في غرب آسيا وتزرع الآن في العديد من البلدان ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي من جنوب شرق أوروبا إلى جبال الهيمالايا. Punica granatum عبارة عن شجرة أو شجيرة صغيرة وقوية تفضل الظروف الجافة والمشمسة والدافئة. يتم قطف ثمارها عندما تنضج تمامًا، فهي لا تنضج.
دول النمو ووقت الحصاد
بالنسبة للسوق الألمانية، يأتي الرمان من منطقة البحر الأبيض المتوسط، وخاصة من إسبانيا وتركيا.ويتم استيراد الرمان أيضًا من الهند وبيرو وإيران وإسرائيل والمغرب وتونس ومصر وقبرص واليونان. يتم حصاد الرمان الناضج في البلدان النامية بين يونيو وديسمبر، ويكون الموسم الرئيسي بين سبتمبر وديسمبر. يمكنكم شراء الرمان من تركيا حتى أوائل شهر فبراير.
نصائح وحيل
يمكنك تخزين الرمان في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيع وحتى لبضعة أشهر إذا تم تبريده وبرطوبة عالية.
