هل ترغب في زراعة محصول عطري سهل العناية بأزهار جميلة في حديقتك أو في شرفتك؟ إذن لقد قمت بالاختيار الصحيح تمامًا مع الخردل! اكتشف أدناه كيفية زراعة الخردل بنفسك.
كيف أزرع نبات الخردل بنفسي؟
لزراعة نبات الخردل بنفسك، ازرع بذور الخردل على مدار السنة في تربة رطبة بعمق 2 سم، على مسافة زراعة 20 إلى 25 سم. الماء بانتظام وتأكد من وجود ما يكفي من الضوء. انتبه لدورة المحاصيل وحصد الأوراق والبذور وفقًا لذلك.
ماذا يحتاج الخردل ليكون سعيدا؟
الخردل في الواقع يحتاج إلى شيئين فقط لكي ينبت وينمو: الضوء والماء. لذا، طالما أنك تسقيها بانتظام وتتعرض لقليل من ضوء الشمس، فمن المؤكد أن زراعة الخردل ستنجح. نظرًا لأن الخردل من الخضروات الصليبية، فيجب مراعاة تناوب المحاصيل: لا يمكن زراعة الخضروات الصليبية إلا في مكان واحد كل أربع سنوات. بالإضافة إلى الخردل، يشمل ذلك أيضًا الكرنب والفجل والفجل والرشاد وغيرها.
متى يزرع الخردل؟
يمكن زراعة الخردل على مدار السنة. إذا كنت ترغب في حصاد البذور، يجب أن تزرعها في شهر مايو. إذا لم يعد هناك توقع للصقيع، يمكنك زرعها مباشرة في الخارج، وإلا فمن المستحسن زراعتها مسبقًا على حافة النافذة.
أهم ما في زراعة الخردل
- الموقع: رطب ومشرق، انتبه لدورة المحاصيل!
- موعد الزراعة: طوال العام، لموسم حصاد البذور في شهر مايو
- عمق البذار: 2 سم
- مسافة الزراعة: 20 إلى 25 سم
- العناية: الماء، لا تسميد
- تاريخ الحصاد: الأوراق على مدار السنة، والبذور في أوائل الخريف
- الاستخدامات: الأوراق للسلطات والأطباق الساخنة، البذور لتتبيل الأطباق وتحضير الخردل، النبات الكامل للسماد الأخضر
حصاد بذور الخردل
يمكن عادة حصاد بذور الخردل في شهر أكتوبر عندما تكون القرون صفراء وجافة. تخلص من البذور عن طريق وضع القرون في كيس وضربها على الأرض أو على الحائط. يمكنك استخدام بذور الخردل التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة كتوابل لصنع الخردل أو زراعة نباتات الخردل الأخرى منها. بما أن نبات الخردل ينتج ما يصل إلى 25000 حبة خردل، فيمكنك القيام بعدة أشياء بها.
اصنع الخردل بنفسك
إذا كنت قد بذلت جهدًا بالفعل لزراعة الخردل بنفسك، فهي مجرد خطوة صغيرة لصنع الخردل الخاص بك. علاوة على ذلك، فإن صنع الخردل أمر سهل تمامًا مثل زراعة الخردل. كل ما تحتاجه هو:
- بذور الخردل
- الماء
- خل النبيذ
- ملح
- سكر
- مطحنة خردل أو ما شابه
اطحن الخردل في مطحنة الخردل. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك سحقها بقذائف الهاون، لكن هذا سينتج خردلًا أقل نعومة. اخلطي الخردل مع الملح والسكر. قم بتسخين الماء مع خل النبيذ واترك المحلول ليبرد. ثم امزج كل شيء معًا. الخردل الخاص بك جاهز.
