يستمتع المزيد والمزيد من الناس بوجود نبات البطاطا الحلوة الخاص بهم في حديقتهم المنزلية. ليس المظهر فقط هو الذي يثير الإعجاب بفضل الزهور الجميلة والبراعم الطويلة. ينتج نبات مجد الصباح أيضًا درنات صالحة للأكل تسعد بمذاقها الحلو. ولكن قبل أن تتمكن من الاستمتاع به، هناك بالطبع الحصاد. إذا لم تكن متأكدًا من تاريخ الحصاد وإجراءاته والتخزين الإضافي، فسيساعدك هذا الدليل على تحقيق أكبر قدر من الربح.
متى وكيف يكون من الأفضل حصاد البطاطا الحلوة؟
يتم حصاد البطاطا الحلوة بشكل مثالي في شهر أكتوبر، عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر. احصد الدرنات بعناية بيديك، مع تنظيف التربة ولكن دون غسلها بعد. ثم قم بتخزين البطاطا الحلوة في مكان مظلم لمدة يومين على الأقل قبل تجهيزها أو حفظها ملفوفة في ورق الجرائد.
الوقت المناسب
في الأساس، أنت تحصد البطاطا الحلوة في شهر أكتوبر. اعتمادا على الظروف الجوية، يمكن أن يتغير هذا التاريخ من سنة إلى أخرى. تنضج الدرنات بالفعل في شهر سبتمبر وقد تحتاج إلى تخزينها لفترة قبل أن يتحول النشا إلى سكر. العلامة الأكيدة على أن الحصاد وشيك هو اصفرار الأوراق. على الرغم من أن الخضروات تنمو تحت الأرض، إلا أن الذبول يعد مؤشرًا واضحًا. الأهم من ذلك، أخرج البطاطا الحلوة من الأرض قبل أول موجة صقيع.درجات الحرارة تحت الصفر تقضي على المحصول في ليلة واحدة فقط. لذلك لا تخف من قطف نباتك مبكرًا عندما تنخفض درجات الحرارة.
الإجراء
- احصد البطاطا الحلوة بمجرد أن تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر
- لا تستخدم المجرفة، استخدم يديك العاريتين لتجنب إتلاف الدرنات
- قم بتنظيف التربة الملتصقة جيدًا، لكن لا تغسل الخضار بعد
التخزين اللاحق
بعد إزالة البطاطا الحلوة من التربة، يجب تخزينها في مكان مظلم لمدة يومين على الأقل. القبو مثالي لهذا الغرض. أولاً، يجب ترك الدرنات في الهواء النقي. خلال هذا الوقت، تتشكل طبقة أخرى فوق الخدوش الصغيرة ونقاط الضغط التي تمنع الجراثيم من الاختراق. عندها فقط يجب أن تقوم بتغليف البطاطا الحلوة بشكل فردي في الجريدة إذا كنت لا ترغب في معالجتها على الفور.تحتاج الباتاتا عادةً إلى بعض الوقت لتحويل النشا الذي تحتويه إلى سكر. فقط من خلال هذه العملية يتطور الطعم الحلو اللطيف.قم فقط بتخزين الخضار السليمة التي لا تحتوي على كدمات. يجب أن تتلامس البطاطا الحلوة مع الماء مباشرة قبل طهيها.
