تتزايد شعبية البطاطا الحلوة في ألمانيا - ومعها تنوعها البيولوجي. إذا كان في ذهنك نبات أخضر متأخر عندما رأيت نبات الباتي، فسوف تندهش من أن النبات الأحمر الداكن المجاور له هو أيضًا بطاطا حلوة. ولا تصبح الأشياء ملونة فقط في الحديقة. من وجهة نظر الطهي، تكون الخضروات أحيانًا وردية أو برتقالية زاهية، وأحيانًا طرية وجوزية، وأحيانًا حلوة وحلوة. اقرأ كل شيء عن الأنواع الأكثر شهرة هنا واختر ما تفضله.
ما هي أنواع البطاطا الحلوة الموجودة؟
تشمل أصناف البطاطا الحلوة الشهيرة بيوريجارد، وبونيتا، وبورجوندي، وإيفانجلين، وموراساكي، وأورليانز، وبلاك هيرث. وهي تختلف في لون القشرة واللب والطعم وإنتاجية المحاصيل وأغراض الزراعة مثل نباتات الزينة أو الدرنات.
لماذا يعد الصنف ضروريًا للزراعة؟
يعتمد الصنف الذي تختاره عند شراء البطاطا الحلوة على الاستخدام المفضل لديك. إذا كنت ترغب في زراعة نبات الباتي في الحديقة أو على الشرفة كنبات للزينة، فستجد مجموعة كبيرة من ألوان أوراق الشجر المختلفة، بدءًا من الأخضر الغني إلى البني الداكن. يعد لون الورقة أمرًا حاسمًا مرة أخرى بالنسبة للموقع، لأن النباتات الداكنة لا يمكنها تحمل أشعة الشمس المباشرة.إذا كنت تتطلع بالفعل إلى تذوق محصولك الخاص، فإن البطاطا الحلوة توفر أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع.الدرنات ذات الألوان المختلفة جميعها لها طعم مختلف. هناك أيضًا أصناف عالية الإنتاجية وأقل إنتاجية. لكن كن حذرًا، فبعض الأنواع لا تشكل أي درنات على الإطلاق.
الأصناف الأكثر شعبية في لمحة
بيوريجارد
- الوعاء الأحمر
- لب البرتقال
- لقطات طويلة
- طعم حلو (يذكرنا بالجزر)
- محتوى عالي من البيتا كاروتين
بونيتا
- الوعاء الوردي
- اللب الأبيض
- درنة بيضاوية الشكل
- تشكل درنات أصغر قليلاً
بورجوندي
- قشرة محمرة
- لب البرتقال
- الخضوع
- محتوى عالي من السكر
ايفانجلين
- أوراق بورجوندي
- مثالي كنبات زينة
- وعاء أحمر بنفسجي
- لب البرتقال
- محتوى عالي من السكر
- سهل الحصاد
- طعم عطري
- مناسب لأطباق الحلويات
موراساكي
- الوعاء الوردي
- لحم أبيض كريمي
- طعم جوزي حلو
- يأتي من اليابان
- محتوى عالي من فيتامين سي
- الاستخدام الشائع كهريسة أو رقائق البطاطس
- إنتاجية منخفضة
أورليانز
- الوعاء الوردي
- لب البرتقال
- تربية جديدة من صنف البوريجارد
- شكل اللمبة الإهليلجية
الموقد الأسود
- يستخدم كنبات زينة
- أوراق الشجر باللون الأرجواني الداكن
