يقوم العديد من الأشخاص الآن بزراعة الحبوب في حديقتهم الخاصة. لكن النمو والحصاد ليسا سوى الجزء الأول من نمط حياة صحي. لجعل الحبوب قابلة للهضم بشكل خاص، يجب عليك بعد ذلك السماح لها بالإنبات. بالمناسبة، هذا ينطبق أيضًا على المنتجات المشتراة من السوبر ماركت.
كيف أستطيع إنبات الحبوب؟
لإنبات الحبوب تحتاج إلى برطمان إنبات وبذور وماء. اغسل الحبوب واتركها تنقع لمدة 2-12 ساعة، وقم بتغيير الماء بانتظام واتركها تنبت لمدة 1-4 أيام عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية. يمكنك بعد ذلك حصاد واستخدام الحبوب المنبتة.
تعليمات
المواد
إنبات الحبوب ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. أنت أيضًا بحاجة إلى القليل جدًا من المواد:
- جرة إنبات مع جهاز تصريف في الغطاء
- مصفاة مطبخ
- الحبوب بجميع انواعها
الإجراء
تنقسم عملية الإنبات إلى ثلاثة أجزاء:
- نقع البذور (2-12 ساعة حسب نوع الحبوب)
- مرحلة الإنبات عند 18-20 درجة مئوية (1-4 أيام حسب القوام المطلوب)
- شطف (مرتين في اليوم، وأكثر في الصيف)
الإجراء
- اغسل البذور في وعاء من الماء.
- اترك البذور في الماء لبعض الوقت حتى تطفو ذرات التراب على السطح.
- تخلص من جزيئات الأوساخ.
- صب الماء.
- غربلة الحبوب.
- فرز الحبوب التالفة.
- املأ البذور في وعاء الإنبات.
- املأها بثلاثة أضعاف كمية الماء.
- أغلقي البرطمان بإحكام.
- قم بتخزين مرطبان الإنبات في مكان مظلم (أو قم بتغطيته بمنشفة).
- اتركها منقوعة لمدة 8 إلى 12 ساعة حسب نوع الحبوب.
- حرك الكوب حتى تنفصل جزيئات الأوساخ عن الحبوب.
- اسكب الماء.
- تكرر العملية إذا كانت المياه لا تزال متسخة.
- أسكب أربعة أضعاف كمية الماء مرة أخرى.
- تغيير الماء يوميا.
- بعد بضعة أيام، صفيها بالكامل واتركي البذور تنبت حتى تجف.
- اشطفه مرة أخيرة بعد مرور يوم إلى أربعة أيام (حسب الحجم المطلوب).
- حصاد الحبوب النابتة
الاستخدام
- بالموسلي
- في عصير
- على الخبز
- في السلطة
التخزين والمتانة
عادة، تدوم الحبوب إلى الأبد إذا أبقيتها مغلقة بإحكام في مكان محمي من الضوء. ومع ذلك، نظرًا لأن البذور النابتة تتلامس مع الماء، يتم تقصير مدة صلاحيتها إلى بضعة أيام. من الأفضل تخزين الحبوب في الثلاجة. يمكنك تناوله بأمان لمدة أربعة أيام.
