إذا كان لديك شجرة تفاح في حديقتك، فمن الصعب إنقاذها من الفاكهة في سنوات الحصاد الجيدة. يمكنك أيضًا تحضير عصير التفاح اللذيذ بنفسك بدون عصارة. عند ملئه في زجاجات معقمة، يبقى العصير لفترة طويلة. وبدلاً من ذلك، يمكنك حفظها عن طريق التجميد والحفاظ على جميع مكوناتها القيمة.
هل يمكنك تجميد عصير التفاح وكيف تفعل ذلك؟
يمكن تجميد عصير التفاح بسهولة لإطالة مدة صلاحيته والحفاظ على مكوناته القيمة.صب العصير الطازج في حاويات مناسبة وقوية مثل أكياس الفريزر، أو صانعات مكعبات الثلج، أو حاويات حليب الثدي أو الحاويات البلاستيكية وقم بتجميدها. لإذابة الجليد، قم بإزالته إلى أجزاء أو اتركه يذوب في الثلاجة.
اصنع عصير التفاح
اغسل الفاكهة أولاً، ثم انزع بذورها وأزل أي مناطق متعفنة بسخاء. ثم قم بوزن الفاكهة: كيلوان من التفاح يصنعان حوالي لتر من عصير التفاح.
- قطع التفاح إلى قطع صغيرة واطهيها مع قليل من الماء حتى تصبح طرية.
- سحق كل شيء بالخلاط أو الخلاط اليدوي.
- اعصر عصير التفاح من خلال مصفاة أو قطعة قماش قطنية أو كيس حليب الجوز.
- إذا لزم الأمر، يُتبل بالقليل من السكر أو عصير الليمون.
بدلاً من ذلك، يمكنك تحضير عصير التفاح باستخدام العصارة. ولهذا أيضًا، يجب غسل الفاكهة جيدًا وقطع جميع المناطق المتضررة. مرر التفاح عبر الجهاز واجمع عصير التفاح.
عصير التفاح المجمد
نظرًا لأن العصير الطازج يجب أن يتم تبريده وحتى ذلك الحين يستمر صلاحيته لبضعة أيام فقط، فيجب حفظه بعد ذلك. يعد التجميد فكرة جيدة لأنك لن تضطر إلى تعقيم عصير التفاح. وهذا يعني أن جميع الفيتامينات والمعادن محفوظة.
- صب العصير في أكياس تجميد متينة جدًا بعد العصر مباشرة. يكون الحشو أسهل إذا وضعت الأكياس في حاوية طويلة وثابتة، مثل القهوة أو إبريق الشاي.
- صانعات مكعبات الثلج أو أكياس مكعبات الثلج مناسبة أيضًا. يمكن إزالة العصير المجمد بهذه الطريقة بسهولة في أجزاء.
- حافظات حليب الأم مثالية لتجميد العصائر. فهي آمنة للطعام وخالية من المواد الضارة ومناسبة للتجميد. كما أنها مرنة، وهذه ميزة لأن السائل يتمدد عندما يتجمد.
- إذا كنت ترغب في تجميد كميات أكبر من العصير، فقد أثبتت الأوعية البلاستيكية أنها عملية للغاية. بفضل شكلها المستطيل، يمكن تكديسها بسهولة بحيث يتم استغلال المساحة الموجودة في الفريزر على النحو الأمثل.
- لإذابة الجليد، ما عليك سوى وضع المكعبات في كوب. نظرًا لأن عصير التفاح المصنوع منزليًا أكثر نكهة من العديد من العصائر التي يتم شراؤها من المتاجر، يمكنك بسهولة تخفيفه بالمياه المعدنية لصنع مشروب لذيذ.
- يمكن تذويب الكميات الأكبر بلطف خاصة في الثلاجة.
نصيحة
يمكنك أيضًا تجميد عصير التفاح المفتوح (عصير الأم) الذي لا تستخدمه خلال أيام قليلة.
