السبانخ المجمدة متوفرة في السوبر ماركت طوال العام. تتمتع الخضروات الورقية الطازجة أيضًا بموسم طويل، لأن المجموعة الكبيرة من الأصناف توفر الاختيار الصحيح لكل موسم. ويمتد موعد الحصاد من الربيع إلى الخريف.
متى موسم أوراق السبانخ؟
يمتد موسم أوراق السبانخ من الربيع إلى الخريف، فالسبانخ الربيعية من مايو إلى يونيو، والسبانخ الصيفية إلى أغسطس، والسبانخ الخريفية من سبتمبر إلى ديسمبر، والسبانخ الشتوية من فبراير إلى أبريل.يعتمد الحصاد على الصنف المزروع ويتنوع بين الأوراق الرقيقة والأكثر قوة.
أوقات الحصاد
متى يمكنك حصاد السبانخ يعتمد على الصنف المزروع. تتميز الأصناف المبكرة بأوراق طرية بشكل خاص يتم تناولها نيئة في السلطات. تتميز الأصناف اللاحقة بمذاق أكثر مرارة ولها نكهة لاذعة وحارة. أوراقها أكثر قوة وبالتالي يمكن تخزينها لفترة أطول. يتم استخدامها بشكل أساسي كمكون للأطباق الساخنة.
موسم السبانخ في لمحة:
- سبانخ الربيع: بعد الزراعة في مارس إلى أبريل، يتم الحصاد بين مايو ويونيو
- السبانخ الصيفية: تزرع من أبريل إلى يونيو وتحصد حتى أغسطس
- سبانخ الخريف: تأتي إلى السرير بين يوليو وسبتمبر وتكون جاهزة للحصاد من سبتمبر إلى ديسمبر
- السبانخ الشتوية: يمكن زراعتها حتى نهاية سبتمبر ويكون موسمها من فبراير إلى أبريل
سبانخ الربيع والصيف
في الربيع، يمكن زرع الأصناف المبكرة مباشرة في الهواء الطلق وحصادها بعد فترة قصيرة. هنا الظروف مثالية حتى لا تطلق النباتات النار. الحل الأمثل هو أن تزرع في صفوف على عمق سنتيمترين مع مسافة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات بين البذور الفردية. تنبت البذور عند درجات حرارة تتراوح من عشرة إلى اثنتي عشرة درجة في تربة عميقة وفضفاضة وليست رملية جدًا. لا تتحمل النباتات أشعة الشمس المباشرة والحرارة. إنهم يحبون الموقع في الظل الخفيف.
سبانخ الخريف والشتاء
يمتد موسم السبانخ الخريفي على شهري سبتمبر وأكتوبر، حيث تنتج الخضروات الورقية محصولًا جيدًا في فصل الشتاء في المناطق المعتدلة. تزرع أصناف الشتاء في السرير في نهاية فصل الخريف. مع الحماية الجيدة في فصل الشتاء المصنوعة من صوف الحديقة (34.00 يورو في أمازون) أو خشب الفرشاة، ستبقى البذور على قيد الحياة حتى الربيع التالي.
يتم الحصاد اعتبارًا من نهاية شهر فبراير، عندما تظهر الأوراق الطازجة من الأرض. المناطق المشمسة تعزز النمو. يعتبر "ماتادور" من الأصناف المثالية للأماكن الرطبة، في حين تعتبر "مونوبا" و" مازوركا" و" فيتال" مقاومة للعفن الفطري.
الحصاد بشكل صحيح
نباتات السبانخ المزروعة هذا العام جاهزة للحصاد بعد ستة إلى ثمانية أسابيع. يتم الحصاد في وقت مبكر في البيوت الزجاجية والإطارات الباردة مقارنة بالخارج. تتقلص نافذة الحصاد مع انتقال الموسم إلى أشهر الصيف. ينتهي حصاد السبانخ عندما تبدأ النباتات في النمو على أبعد تقدير.
الوقت
قطف الخضار الورقية في الأيام المشرقة في المساء، لأن محتوى النترات حينها يكون منخفضاً. اترك الجذور في التربة لأنها تفرز مادة الصابونين وتعزز نمو المحاصيل اللاحقة.
نصيحة
فقط قم بقطف الأوراق الفردية من النباتات واترك القلب وشأنه. وبهذه الطريقة تنمو السبانخ بشكل مستمر ويمكن حصادها حتى أربع مرات.
