على الرغم من استخدام الرجلة كخضروات لعدة قرون، إلا أنها نادرًا ما توجد على الأطباق اليوم. في بعض الحدائق، تعود النباتات البرية من جديد. إنها تستحق المزيد من الاهتمام لأن فترة نموها القصيرة تجعلها منتجة للغاية.
متى موسم الرجلة؟
الرجلة في موسمها على مدار السنة، وتتم زراعتها الرئيسية في الهواء الطلق في الفترة من مارس إلى أكتوبر. أما الرجلة الشتوية فتزرع في الفترة من سبتمبر إلى فبراير ويتم حصادها في الربيع.
هكذا تنمو الرجلة النباتية
تنمو الرجلة السنوية أجزاء نباتية عصارية وقد تم نسيانها تقريبًا كخضروات برية. النبات المسجد للزاحف له أغصان كثيفة ويصل ارتفاعه ما بين عشرة إلى 40 سم. نادرًا ما توجد هذه الأنواع في البرية في ألمانيا. يحدث كنبات رائد في شقوق الرصيف أو في الحقول وعلى طول جوانب الطرق.
المطالبات
يفضل التربة الرملية والطينية الرخوة التي توفر الكثير من العناصر الغذائية. لا يمثل الجفاف خلال أشهر الصيف مشكلة، فالرجلة تحتاج إلى فترات صيف أكثر دفئًا وجفافًا لتزدهر. تقوم النباتات بتخزين المياه وبالتالي يمكنها تحمل فترات انخفاض هطول الأمطار. إذا قمت بتعديل السرير بالسماد، فسوف تشجع النمو القوي. الأوراق تتطور بقوة وطعمها أكثر طراوة. الأسمدة الإضافية ليست ضرورية خلال مرحلة النمو.
من البذرة إلى الحصاد
بسبب موسم النمو القصير، تتواجد الخضروات في موسمها طوال العام. تتم الزراعة الرئيسية في الهواء الطلق من مارس إلى أكتوبر. بين نوفمبر وفبراير، قم بزراعة النباتات في أصيص النباتات في دفيئة صغيرة مضيئة (31.00 يورو على أمازون). إذا كنت تزرع نبات الخضار في حديقتك، فيمكنك البدء في الحصاد بعد أربعة إلى ستة أسابيع فقط، لأن الرجلة الصيفية تتمتع بمعدل نمو وتكاثر مرتفع.
طريقة تخزين المحصول:
- اغسل الأوراق
- ضع القطرات الرطبة في كيس الفريزر
- تغلق بالهواء وتحفظ في الثلاجة
كيفية الحصاد بشكل صحيح
اقطع الأجزاء الأطول من النبات ثم استخدم الأوراق ذات اللحم السميك لأطباقك. خلال أشهر الصيف تنبت النباتات بشكل مستمر.خلال فترة الإزهار، تصبح أجزاء النبات مريرة بشكل متزايد. اترك البراعم لتطوير البذور. وعندما تسقط على الركيزة، فإنها تنبت وتنتج المحصول التالي في وقت قصير.
نصيحة
سقي النبات جيداً قبل أسبوع من موعد الحصاد. وهذا يسمح للأوراق بامتصاص الماء مرة أخيرة بحيث يصبح مذاقها طريًا.
الرجلة الشتوية في صورة شخصية
الرجلة، المعروفة أيضًا باسم الرجلة الصيفية وتحمل الاسم العلمي Portulaca oleracea، تختلف عن الرجلة الشتوية. خلف هذا النبات يوجد نوع Claytonia perfoliata الذي ينتمي إلى جنس مختلف. تحتوي الأوراق على نكهة جوزية وتذكرنا بخس الضأن. تُزرع الأنواع البرية شديدة التحمل على مدار السنة من سبتمبر إلى فبراير لأنها تتطلب درجات حرارة أقل من اثنتي عشرة درجة لتنبت. يبدأ موسم الحصاد في الربيع.
المتطلبات
Postelein يزدهر في ظروف مظللة جزئيًا على ركائز فضفاضة جيدًا. لا يحتاج نبات الخس إلى تربة غنية بالمغذيات ولا يحتاج إلى تسميد إضافي. من المهم سقي النباتات الصغيرة بانتظام في مراحل الجفاف.
