بين مايو وأكتوبر هو الوقت الرئيسي لجمع البرسيم. طازج من المرج، ويمكن استخدامه لأي شيء يحتاجه المجمع. إذا كان سيتم استخدامه في وقت لاحق، فيجب تجفيف البرسيم - بشكل صحيح حتى يظل ذا قيمة!
كيف تجفف البرسيم بشكل صحيح؟
لتجفيف البرسيم بشكل صحيح، احصده خلال موسم التجميع الرئيسي من مايو إلى أكتوبر وقم بنشره بالتساوي في الهواء النقي.اقلب البرسيم عدة مرات حتى يجف واتركه حتى يجف لمدة 3-5 أيام. ثم قم بتخزينه في مكان جاف وجيد التهوية، ومن الأفضل لفه بقطعة قماش جيدة التهوية.
ما هو البرسيم المناسب للتجفيف؟
جميع أنواع البرسيم مناسبة للتجفيف لأن جميعها ذات أوراق رقيقة. لذلك لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بعد الحصاد حتى تفقد كل رطوبتها. اعتمادًا على الاستخدام المقصود، يمكن تجفيف الأوراق و/أو الزهور، أو الجزء الموجود فوق الأرض بالكامل من النبات. إذا أمكن، يجب تجفيف المحاصيل الخالية من العيوب فقط. الأوراق خلال فترة الجمع الرئيسية من مايو إلى أكتوبر، الزهور في منتصف فترة التزهير للأنواع المعنية.
ما هي أسهل طريقة لتجفيف البرسيم؟
التجفيف يتم في الخارجفي الهواء النقيعندما تكون الأيام دافئة ومشمسة:
- حصاد البرسيم باليد
- وزعها بالتساوي على الشبكة أو القماش
- تقلب عدة مرات أثناء التجفيف
- جز مروج البرسيم الكبيرة بالمنجل
- يترك في مكانه حتى يجف
- اتركها تجف لمدة 3-5 أيام
- جمع وإحضار السقيفة
- اتركها لتجف لمدة 4-6 أسابيع أخرى
يمكن تجفيف كميات صغيرة من البرسيم، كعشب طبي على سبيل المثال، بسرعة أكبر في المجفف أو الفرن. حافظ على درجة الحرارة أقل من 42 درجة مئوية للحفاظ على المكونات القيمة.
كيف يجب تخزين البرسيم المجفف وما هي مدة صلاحيته؟
يجب تخزين البرسيم المجفففي غرفة جافة. وإلا فإنه يمكن أن يمتص الرطوبة ويبدأ في العفن. تعتمد المساحة المناسبة لذلك في الموقع على الظروف والمساحة التي سيتم تخزينها.إنه مثالي إذا كانت البضائع الجافة ملفوفة بمناشف جيدة التهوية. إذا لم يكن لديك مساحة تخزين كافية، فمن الأفضل شراء كميات صغيرة من البرسيم المجفف بانتظام من المتاجر.
فيم يمكن استخدام البرسيم المجفف؟
يستخدم البرسيم المجفف في المقام الأول كعلف للأرانب والحيوانات الأليفة الأخرى. بعض الأصناف، مثل البرسيم الأحمر، لها خصائص طبية وغالباً ما يتم تحضيرها كشاي.
نصيحة
تحويل "سعادة البرسيم" الطازجة إلى نسخة مجففة
إذا كان للبرسيم أربع أوراق، فهو يعتبر على نطاق واسع رمزًا للحظ السعيد. يمكن أيضًا تجفيف هذا البرسيم المحظوظ. وللقيام بذلك استخدمي الطريقة المجربة والمختبرة للضغط بين صفحات الكتاب، وبهذه الطريقة بعد التجفيف تبقى كل ورقة مسطحة وفي مكانها. تعتبر أوراق الحظ هذه عناصر زخرفية رائعة للبطاقات البريدية وتغليف الهدايا وترتيبات الطاولة وغير ذلك الكثير. م.
