صلصة التفاح محلية الصنع لذيذة وصحية إذا تجنبت السكر المضاف. يمكنك أيضًا القيام بذلك بسهولة وبسرعة. السؤال الوحيد المتبقي هو أي التفاح هو الأنسب لهذا الغرض. اكتشف هنا!
ما هو التفاح الأفضل لصلصة التفاح؟
أصناف التفاح الحلو مثل Cox Orange، وGolden Delicious، وKlarapfel، وElstar، وAlkmene، وJonagold مناسبة بشكل خاص لصلصة التفاح محلية الصنع، لأنها لا تتطلب أي سكر إضافي. استخدمي التفاح الناضج للحصول على نتيجة لذيذة بدون سكر مضاف.
ما هي أنواع التفاح المناسبة لصلصة التفاح؟
من حيث المبدأ، يمكنك تحضير عصير التفاح من أي نوع. ومع ذلك، فإن بعض الأنواع تكون حمضية جدًا بحيث يتعين عليك إضافة المزيد من السكر للحصول على مذاق لطيف. توفر الأصناف التالية صلصة تفاح حلوة ولذيذة بشكل خاص:
- كوكس أورانج
- الذهبي اللذيذ
- مسح Apple
- الستار
- الكمين
- جوناجولد
تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الفركتوز لدرجة أنك لن تفوت قصب السكر.يمكن استخدام أنواع تارت التفاح مثل Boskoop جيدًا لصلصة التفاح.
هل أستخدم التفاح الناضج أم غير الناضج لصلصة التفاح؟
إذا كنت تريد تجنبالسكر، اخترناضج، ويفضل التفاح الناضج. يجب عليك بعد ذلك قطع أي مناطق متعفنة وديدانية بسخاء.إذا كنت تصنع عصير التفاح من التفاح غير الناضج، فاختر نوعًا حلوًا إن أمكن، مثل عصير التفاح. ب. الكمين اللذيذ أو برتقال كوكس الحلو والحار. إذا بدت الهريسة حامضة جدًا أو مريرة جدًا بالنسبة لك، أضف القليل من السكر. سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا قمت بكراميل السكر قليلًا قبل إضافة التفاح.
هل يجب أن أستخدم التفاح العضوي لصلصة التفاح المنزلية؟
إذا قمت بشراء التفاح الخاص بك ومعالجته بجودة عضوية، فأنت تفعل بنفسك وللبيئةشيئًا جيدًا! بالطبع، يمكنك أيضًا طهي الفواكه المنتجة تقليديًا أو حفظها في عصير التفاح. ومع ذلك، يجب غسلها جيدًا لإزالةبقايا المبيدات. يتم رش التفاح المنتج بطريقة تقليدية بالمبيدات الحشرية حتى 20 مرة من الزهرة إلى التفاحة. نصيحة للأشخاص المهتمين بالأسعار: يمكنك أيضًا جمع التفاح منأشجار الشوارع (في الشوارع ذات حركة المرور المنخفضة) ومعالجتها وتحويلها إلى عصير تفاح. لا يتم حقن هذه أبدا.
نصيحة
ما هي التوابل التي تدخل في صلصة التفاح المنزلية؟
طعم عصير التفاح هو الأفضل بالطريقة الكلاسيكية مع القرفة وسكر الفانيليا. يمكنك رش البهارات أثناء الطهي أو إضافة عود القرفة أو حبة الفانيليا إلى المهروس. يمكنك أيضًا نكهة كومبوت التفاح أو شرائح التفاح المحفوظة بهذه الطريقة. إذا كنت تحب الأطعمة الغريبة، قم بتتبيل عصير التفاح بالفلفل الحار أو الزنجبيل أو الكزبرة. القليل من عصير الليمون يكمل الطعم
