إذا قمت بزراعة زهرة البغونية الصحيحة، فيمكنك أيضًا الاستفادة من الزهرة من حيث الطهي. هنا يمكنك معرفة الأجزاء الصالحة للأكل من نباتات البغونية والنكهة التي تقدمها.
ما هي نباتات البغونية الصالحة للأكل؟
زهوربيغونيا الجليديةودرنة بيجونيا صالحة للأكل. لديهم لون جذاب ولها طعم مكثف. عند استخدامها بعناية، يمكنها تحسين وتزيين العديد من الأطباق.
ما هو طعم زهور البيجونيا؟
تميل زهور البيجونيا إلى أن يكون لهاطعم لاذع فهي تتناغم بشكل جيد مع الخل أو بعض الأطباق الحلوة. لقد تم بالفعل ذكر استخدام زهور البغونية الصالحة للأكل في كتب الطبخ القديمة ويتم إعادة اكتشافها حاليًا. بالإضافة إلى طعم الزهور الصغيرة، يلعب اللون الجذاب دورًا أيضًا. يمكن أيضًا جعل بعض الحلويات أكثر جاذبية باستخدام مكون من قاع الزهرة. لذلك فإن الأمر يستحق العناء بشكل مضاعف إذا قمت بزراعة البغونية الصحيحة.
ما هي أنواع البغونية غير السامة الصالحة للأكل؟
بشكل خاصبيغونيا الجليدية(بيجونيا سمبرفلورنس) وبيغونيا درنة (بيجونيا توبيرهبريدا) تستخدم لأغراض الطهي. نظرًا لوجود بيجونيا سامة أيضًا، في هذه الحالة يجب عليك أن تقتصر على الأصناف المذكورة. على سبيل المثال، السموم تحتوي على:
- بيجونيا سمك السلمون المرقط (بيجونيا ماكولاتا)
- بيجونيا الملك (بيجونيا ريكس)
- بيجونيا جراسيليس
عادةً ما تُستخدم زهور بيجونيا الجليدية لأغراض الطهي. عندما يتعلق الأمر بالبيغونيا الدرنية، فإن بعض الأصناف يكون طعمها مرًا إلى حد ما والبعض الآخر حامضًا إلى حد ما. بالضبط كيف سيظهر الطعم يمكن أن يعتمد على النبات المعني وموقعه. استخدم الزهور الطازجة وقم بإزالة زهور البغونيا المستهلكة.
ما هي كمية المكونات الصالحة للأكل التي تحتويها البغونية؟
البيغونيا لديها فترة ازدهار طويلة وبالتالي تقدم لكحصاد مستدام نظرًا لأن الزهور لها طعم مكثف، فلن تحتاج إلى الكثير منها. حتى السرير الصغير الذي يحتوي على نباتات البغونية أو القليل من النباتات سيوفر لك ما يكفي من الزهور. إذا كنت تريد أن تجعل أطباقك أكثر ألوانًا، يمكنك أيضًا زراعة زهور إضافية بأزهار صالحة للأكل. على سبيل المثال ما يلي مناسب لهذا:
- الكبوسين
- زهرة الذرة
- لافندر
- البنفسج
- روز
نصيحة
غير صالح للأكل للقواقع
تجد القواقع أن البيغونيا الجليدية المذكورة غير صالحة للأكل على الإطلاق. لا تستطيع الحيوانات تحمل رائحة هذه البغونية وبالتالي تتجنب الزهرة. ونتيجة لذلك، يمكنك استخدام بيجونيا الجليد المقاومة للحلزون كإثراء للطهي وكنبات مضاد للقواقع في نفس الوقت.
