يبدأ موسمهم عادة في أواخر الخريف ويستمر حتى الربيع. ولكنها متاحة هذه الأيام على مدار السنة تقريبًا - البرتقال والكلمنتينا. كلاهما من الحمضيات. لكن لديهم أيضًا بعض الاختلافات.
كيف يختلف الكليمنتين والبرتقال عن بعضهما البعض؟
يختلف الكليمنتين والبرتقال بصريًا بسبب اختلافهماالحجم،الشكلواللونعلاوة على ذلك، فإن الكلينتينا القادم منمنطقة البحر الأبيض المتوسطأسهل في التقشير من البرتقال القادم منالصين، وطعمه عادة أقل حمضية.
من أين يأتي الكليمنتينا والبرتقال؟
البرتقال (Citrus x sinensis)، المعروف أيضًا باسم البرتقال، يأتي في الأصل منالصينمن ناحية أخرى، يجد الكليمنتين (Citrus x clementina) موطنه فيمنطقة البحر الأبيض المتوسط هو تهجين بين البرتقال المر واليوسفي، تمت زراعته لأول مرة في الجزائر واكتشفه هناك الراهب الفرنسي فرير كليمان. تم إنشاء البرتقال من تهجين بين الماندرين والجريب فروت.
كيف يختلف طعم الكليمنتينا والبرتقال؟
مذاق البرتقال أكثر قليلًاحامض,fruitierوعصيرمن الكليمنتينا. الكليمنتينا هيأحلى ومع ذلك، فإن طعم كل من الحمضيات يتطور فقط عندما يتم حصادها ناضجة.كلا من البرتقال والكلمنتينا لا ينضجان.
ما الفرق بين البرتقال والكلمنتين خارجيا؟
الكليمنتين مرئي بوضوحأصغرمن البرتقال. كما أنه أصغر من اليوسفي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن شكل الكليمنتينا بيضاوي الشكل أو مستدير. البرتقالي مستدير. لوناللون من قشرتها برتقالي، بينما يمكن أن يكون لون قشر البرتقال برتقاليًا أو برتقاليًا أحمر أو أصفر برتقاليًا. ومن السمات المميزة الأخرى سمك قشر الثمار. جلد الكليمنتينا أرق. قشر البرتقال أكثر سماكة وبالتالي أصعب في التقشير من قشر الكليمنتينا.
ما هي مكونات البرتقال والكليمنتينا؟
تعتبر الكليمنتيناأغنى بفيتامين C من البرتقال. من حيث المعادن والعناصر النزرة التي يحتويان عليها، فإن البرتقال والكلمنتينا متشابهان جدًا ولا يختلفان إلا بكميات ضئيلة.
ما هي أنواع البرتقال والكليمنتينا الموجودة؟
الكليمنتين هوaمن الأنواع ويوجد منه عدة أصناف. ومع ذلك، هناك عدة أنواع من البرتقال مثلالبرتقال الدموي،البرتقال المر،البرتقال الأشقرونافيلورنج.
كيف يختلف المحتوى الأساسي للكليمنتين والبرتقال؟
يحتوي البرتقال عادةً علىبذور متعددة، إلا إذا كان هجينًا. من ناحية أخرى، تم العثور على البذور في الكليمنتينا بنسبةبدرجة أصغر. العديد من الكليمنتينا لا تحتوي على بذور على الإطلاق.
نصيحة
استخدام البرتقال والكليمنتينا في المطبخ
يمكنك استخدام كل من البرتقال والكليمنتينا للحلويات، ولكن أيضًا لأطباق الذواقة الشهية. يمكن عصر العصير طازجًا أو يمكن تقشير اللب الطري ثم استخدامه للتحضير. كما أن مذاق الثمرتين رائعان عند ضغطهما في العصير عند دمجهما.
