يشير كلا الاسمين، البطيخ والكمثرى، إلى أننا نتعامل مع فاكهة صالحة للأكل. ولكن بما أن البطيخ والكمثرى نبات غير معروف تقريبًا في هذا البلد، فمن غير المرجح أن يعرف أي شخص على وجه اليقين كيف يتم ذلك. نريد تغيير ذلك.
متى يكون البطيخ صالح للأكل؟
البطيخ والكمثرى غير الناضجة سامة. احصدها فقط عندما يتغير لون القشرة، وتعطي قليلاً تحت الضغط، وتكون رائحتها عطرية. لحم الثمار الناضجة هوصالح للأكل ونيئ لذيذ، ولكن عند تسخينه يفقد نكهته.سوف يبقى البطيخ والكمثرى لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة.
ما هو طعم البطيخ والكمثرى وكيف أتناوله بشكل صحيح؟
اسم النبات يكشف ذلك بالفعل: يجمع طعم الكمثرى البطيخ بيننكهتي البطيخ والكمثرى البذور ليست صالحة للأكل، والقشرة صالحة للأكل، ولكنها مرة. ولذلك يؤكل اللب فقط. يمكنك تقشير الفاكهة الغنية بفيتامين C وتقطيعها وتقطيعها، أو تناولها بالملعقة مثل الكيوي بعد إزالة البذور. عادة ما يتم تناول كمثرى البطيخ بمفردها كوجبة خفيفة، أو تستخدم كعنصر في السلطة أو تقدم مع لحم الخنزير مثل البطيخ الكلاسيكي.
هل يمكنني تخزين أو معالجة البطيخ الكمثرى لفترة أطول؟
يجب حصاد الثمار الناضجة من كمثرى البطيخ، والتي تسمى غالبًا بطيخ الكمثرى أو البيبينو، على الفور، وإلا فإنها تصبح طرية. في سنة الحصاد الجيدة، قد لا يمكن تناول كل الفاكهة بسرعة.بمجرد حصادها، قم بتخزينها فيمقصورة الخضار بالثلاجة، ثم ستظل صالحة لمدة2-3 أسابيع. يمكن استخدام البيبينو لصنع مربيات طويلة الأمد، لكنها تفقد الكثير من نكهتها.
هل يجب علي التخلص من الكمثرى والبطيخ غير الناضج؟
طالما أن الكمثرى البطيخ لا تزال غير ناضجة، فإنها تظل سامة بالنسبة لنا نحن البشر، وبالتالي فهيغير صالحة للأكليمكن للمحتوى العالي من السولانين أنتشنجات المعدة والغثيانالزناد. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الثمار غير الناضجة على النبات قبل بداية الشتاء، فلا داعي لإهدارها.
- جلب النباتات إلى أماكن الشتاء
- يمكن أن تستمر الثمار في النضج عليها
- أو قطف الفاكهة غير الناضجة
- دعها تنضج في درجة حرارة الغرفة
- يستغرق بضعة أيام
كم يستمر موسم حصاد البطيخ والكمثرى؟
في هذا البلد، بعد التلقيح، يستغرق الأمر 90 يومًا أخرى حتى يمكن حصاد أول ثمرة.إذن فقد وصلنا بالفعل إلىنهاية يوليوأو حتى أغسطس. موسم الحصاد في الهواء الطلقينتهي بالصقيع الأول، لأن البطيخ الكمثرى من بيرو ليس شديد التحمل. ومع ذلك، يمكن لنبات الباذنجانيات أن يقضي الشتاء في الداخل ويؤتي ثماره مرة أخرى في العام التالي.
نصيحة
زيادة كمية الحصاد مع القرص المبكر
البراعم الجانبية عديمة الزهرة لا قيمة لها بالنسبة للمحصول المطلوب، لكنها تستهلك الطاقة. إذا قمت بقرصها على الفور، سيتشكل المزيد من الزهور، ونتيجة لذلك، المزيد من الفواكه على البراعم المتبقية.
