بعد عشرة أسابيع فقط، حان الوقت – أول حبة فاصوليا غنية بالفيتامينات ناضجة ويمكن حصادها يدويًا. يصل طول القرون الطويلة والضيقة إلى المستديرة من 10 إلى 28 سم وطعمها أفضل مثل الفاصوليا الخضراء الطازجة. ولكن من فضلك مطبوخ فقط!
متى وكيف يجب عليك حصاد الفاصولياء؟
فاصوليا العداء جاهزة للحصاد بعد حوالي عشرة أسابيع. يجب أن يتراوح طول الأكمام من 10 إلى 28 سم وأن تنكسر بسلاسة عند ثنيها.احصد الفاصوليا بعناية بيديك، مع تجنب سحق القرون. يجب تجنب الحصاد في الظروف الرطبة.
فاصوليا سريعة العداء
إذا كنت تزرع أو تزرع الفاصولياء اعتبارًا من منتصف شهر مايو فصاعدًا، فيمكنك توقع حصادك الأول اعتبارًا من نهاية شهر يوليو. من الممكن أيضًا إعادة البذر حتى نهاية يوليو، بحيث يمكن حصاد الفاصوليا الطازجة حتى أكتوبر.
الآن لقد نضجت
يمكنك معرفة متى تنضج حبوب الفاصولياء من خلال النظر إلى القرون. يجب ألا تندفع الجراثيم عبر القشرة بعد ويجب أن تخترق القرون بسلاسة عند ثنيها.
كيفية الحصاد
- قم بقطف حبوب الفاصوليا بعناية مع وضع يديك على الساق الرفيعة
- يد واحدة تمسك المحلاق بإحكام حتى لا يتمزق عن طريق الخطأ
- تجنب سحق القرون إن أمكن لأن ذلك يقلل من مدة صلاحيتها
- تجهيز القرون التالفة فورا
- ومن الممكن أيضًا قطعها بعناية بسكين حاد
نصائح للحصاد
- لا تحصد الفاصوليا أبدًا عندما تكون مبللة، لأن مسببات الأمراض يمكن أن تنتشر بسهولة أكبر
- يقطف الفاصوليا كل 2-4 أيام، وعندها سيتحمل النبات لفترة أطول
كيفية التخزين بنجاح
من الأفضل أن تؤكل الفاصوليا طازجة، ولكن ليس نيئة أبدًا. لا يتم التخلص من السموم الموجودة في الفول إلا عن طريق الطهي.
يمكن تخزين الفاصوليا في حجرة الخضار بالثلاجة لبضعة أيام. يمكن الاحتفاظ بالفاصوليا لبضعة أشهر عن طريق السلق والتجميد.
حصاد البذور
إذا كنت ترغب في الحصول على بذور الفول، عليك أن تترك بعضًا من قرونك تنضج تمامًا. أولاً، قم بتجفيف القرون عن طريق تعليقها. ثم قم بإزالة البذور واتركها تجف بجانب بعضها البعض.
نصائح وحيل
الفاصولياء العداءة تنمو فوق رأسك؟ ثم جرب مجموعة "Rakker". تنمو حتى يصل أقصى ارتفاع لها إلى 2 متر ويمكنك الوصول بسهولة إلى أي مكان عند الحصاد.
