شجيرات عنب الثعلب التي يتم الاعتناء بها بمحبة تنحني تحت ثقلها الحلو والحامض. يمكن بالتأكيد حصاد الثمار نصف الناضجة الآن لتخفيف الضغط على الفروع. سنخبرك هنا لماذا من المنطقي عدم الانتظار دائمًا حتى تنضج تمامًا.
متى وكيف يجب عليك حصاد عنب الثعلب؟
الوقت الأمثل لحصاد عنب الثعلب هو نهاية شهر مايو، عندما لا يزال التوت أخضر ونصف ناضج، لاستخدامه في صنع المربى أو العصير أو الكومبوت. ارتدي ملابس وقفازات بأكمام طويلة لتجنب الخدوش.
الاستخدام المقصود يحدد وقت الحصاد
نادرًا ما يتم العثور على عنب الثعلب الممتلئ الناضج تمامًا في المتاجر لأنه لا يمكن تخزينه. يستمتع البستانيون الهواة بامتياز تناول الوجبات الخفيفة من الفواكه الحلوة والعصيرية من شجيراتهم المحلية في شهري يوليو وأغسطس. ومع ذلك، فإن عنب الثعلب الناضج تمامًا أقل ملاءمة للتخزين عن طريق الغليان لأنه لا يحتوي على أي بكتين تقريبًا. في هذه الحالة، سيكون من الضروري تناول جرعة عالية من عوامل التبلور.
لهذا السبب، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بالقطف الأخضر اعتبارًا من نهاية شهر مايو. في هذه المرحلة، يكون التوت قد وصل إلى ثلث حجمه المحتمل ولا يزال لونه أخضر إلى حد كبير. عند تناوله نيئًا، فإن عنب الثعلب هذا سيجلب الدموع حتى إلى عيون محبي الفاكهة المتعصبين. إنها مثالية لتحضير المربى أو العصير أو الكومبوت.
الالتقاط الصحيح يقلل من الخدوش المؤلمة
من أجل الوصول إلى الأشياء المرغوبة على شجيرات عنب الثعلب الشائكة، يجب قبول العديد من الخدوش. لتقليل الوخزات اتبع ما يلي عند الحصاد:
- ارتداء الملابس والسراويل ذات الأكمام الطويلة
- ارتداء قفازات العمل أو زوجين من القفازات المطاطية فوق بعضها البعض
- أمسك غصنًا واحدًا بيدك وارفعه
- قطف عنب الثعلب باليد الأخرى
إذا كنت تريد إخراج الريح من أشرعة شجيرات عنب الثعلب الدفاعية عند زراعتها، فقم بتدريبها على مغزل رفيع منذ البداية. في هذه الحالة، يحتوي النبات على ساق رئيسي واحد متصل على طول قضيب. ولم يبق سوى عدد قليل من البراعم الجانبية، يتم تقليمها مرتين خلال فصل الصيف.
نصائح وحيل
عنب الثعلب عبارة عن ملقحات ذاتية، لذلك حتى شجيرة واحدة تنتج محصولًا لذيذًا. ومع ذلك، يمكن زيادة المحصول والطعم بشكل كبير إذا قمت بزراعة نوعين مختلفين على الأقل من عنب الثعلب في الحديقة.
