من الناحية النباتية، ينتمي الفول السوداني إلى عائلة البقوليات. ومع ذلك فهي تحتوي على العديد من الخصائص التي تشبه خصائص البندق أو الجوز أو الكاجو.
لماذا لا يعتبر الفول السوداني مكسرات حقيقية؟
الفول السوداني ليس من المكسرات من الناحية النباتية، ولكنه ينتمي إلى عائلة البقوليات. ومع ذلك فإن خصائصها تشبه خصائص البندق والجوز والكاجو.
الفول السوداني ينمو تحت الأرض
الفول السوداني هو بذرة نبات الفول السوداني التي يمكن من خلالها زراعة نباتات جديدة.
ينضج الفول السوداني في قشرة تشبه قرنة البقوليات. تتشكل القرون تحت الأرض بواسطة النبات. وهذا أعطى الفاكهة اسم "الفول السوداني".
بخلاف البقوليات الأخرى، فإن قرنة الفول السوداني صلبة جدًا ولا تنفصل من تلقاء نفسها.
يمكن تناول الفول السوداني نيئاً ومطبوخاً
الفاصوليا والحمص والبقوليات الأخرى تحتوي على الطور السام، والذي يتم تحييده بالتسخين.
الفول السوداني لا يحتوي على الفاسين، لذلك يمكن أيضًا تناول الثمار غير مطبوخة.
ومع ذلك، فإن المحتوى العالي من الهستامين يمكن أن يؤدي إلى حساسية الفول السوداني.
نصائح وحيل
يعد الفول السوداني أحد أهم الأطعمة الأساسية في أمريكا الجنوبية. أنها تحتوي على الكثير من الدهون والبروتين. كما أنها تغطي الحاجة إلى العديد من الفيتامينات والمغنيسيوم.
