يعتبر شمام الندوة العسلية من المرطبات الشعبية في أيام الصيف الحارة في هذا البلد. وعلى الرغم من أن طعمها حلو نسبيًا، إلا أنها لا تعتبر بالضرورة فاكهة.
هل البطيخ فاكهة أم خضار؟
على الرغم من أن شمام الندوة العسلية له طعم حلو، إلا أنه ينتمي من الناحية النباتية إلى عائلة القرعيات (Cucurbitaceae)، وبالتالي فهو أكثر ارتباطًا بالقرع والخيار والكوسة، مما يجعلها خضروات. ومع ذلك، غالبًا ما يتم استخدامها كفاكهة، على سبيل المثال.ب. في سلطات الفواكه أو كزينة للكوكتيلات.
أقارب الشمام
يتم تصنيف شمام الندوة العسلية نباتيًا على أنه جزء من عائلة القرعيات (Cucurbitaceae). وهذا يعني أن نباتات البطيخ المن ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالقرع والخيار والكوسا. وهذا من شأنه في الواقع أن يجعل هذه الخضار أكثر. يعد التقسيم إلى فواكه أو خضروات بناءً على الطعم الحلو أو الأقل حلاوة أمرًا شائعًا بشكل عام، ولكن لا يمكن تبريره من الناحية النباتية. يستخدم الشمام على سبيل المثال في الأطباق التالية:
- طازجة كسلطة الفواكه
- لتزيين الكوكتيل
- كالمربى
- لصنع المشروب الكحولي
التقييم على أساس عادة النمو
هناك قاعدة عامة للتمييز بين نباتات الفاكهة والخضروات. وكقاعدة عامة، فإن جميع النباتات التي لا تتم زراعة أجزائها النباتية المثمرة إلا مرة واحدة في السنة وتموت بعد الحصاد تعتبر خضروات.وهذا هو الحال مع البطيخ لأن محلاقه الطويلة تموت في الخريف وتنمو نباتات جديدة من البذور في الموسم التالي.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في زراعة شمام الندوة بنفسك، فعليك زراعته في الربيع بحيث يكون الموسم في خطوط العرض لدينا طويلًا بما يكفي لثمار ناضجة.
