من بين أكثر من 20.000 نوع من أنواع التفاح المعروفة في جميع أنحاء العالم، هناك حوالي 60 نوعًا فقط يتم زراعتها اقتصاديًا في أوروبا الوسطى اليوم. ومع ذلك، قد يكون من المثير للاهتمام اختيار أصناف التفاح القديمة والنادرة لحديقتك الخاصة.
ما هي أصناف التفاح التي يجب أن تختارها لحديقتك الخاصة؟
عند اختيار أصناف التفاح لحديقتك الخاصة، يجب أن تؤخذ في الاعتبار عوامل مثل التكيف المناخي الإقليمي، وظروف التربة، ووقت الحصاد، والاستخدام المقصود، وأداء التلقيح والمساحة المتاحة.وينصح بالأصناف القديمة ذات المقاومة الجيدة للأمراض.
اختيار الصنف المناسب لحديقتك الخاصة
اختيار الصنف المناسب لحديقتك الخاصة يعتمد على عوامل مختلفة لأشجار التفاح، على سبيل المثال:
- تكيف الأصناف مع المناخ الإقليمي
- تركيبة التربة في الموقع
- حصاد التفاح المبكر أو المتأخر
- استخدام للاستهلاك الطازج أو التخزين
- أداء التلقيح في حديقتك الخاصة
- المساحة المتوفرة في حديقتك الخاصة
توجد كتب وقوائم يتم فيها وصف الأصناف الفردية بالتفصيل مع خصائص كل منها. ومع ذلك، غالبًا ما يكون من الأسهل عليك أن تسأل جيرانك أو أقاربك في الحديقة في المنطقة عن الأصناف المثبتة إقليميًا.غالبًا ما لا يتم تضمين الأصناف المعروفة من السوبر ماركت مثل Granny Smith لأنها لا تتناسب بشكل جيد مع خطوط العرض لدينا.
الأصناف القديمة ذات المقاومة الجيدة للأمراض
غالبًا ما لا تكون أصناف التفاح الحديثة مقاومة جدًا لأسوأ أمراض التفاح، حتى مع الرعاية الجيدة والتقليم المنتظم للأشجار. إذا كنت تريد تجنب استخدام المبيدات الحشرية ضد الآفات ومبيدات الفطريات ضد الإصابة الفطرية في حديقتك، فعليك الاعتماد على الأصناف القديمة ذات المقاومة المحددة. ومن الأمثلة على ذلك:
- بيروس
- شبكية العين
- الكمين
- توباز
- رينورا
- ريوينا
القرار بين الاستهلاك الطازج والتخزين
يجب عليك أيضًا التفكير فيما إذا كنت تريد استخدام التفاح طازجًا وقت الحصاد أو ما إذا كنت تريد تخزينه.توجد أحيانًا اختلافات كبيرة بين أصناف التفاح المختلفة عندما يتعلق الأمر بمذاق الفاكهة الطازجة والعصير أو الذي يجب إنتاجه منها. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع بعض الأصناف بفترة صلاحية محدودة للغاية، بينما يمكن تخزين البعض الآخر في القبو طوال فصل الشتاء تقريبًا. بشكل عام، تتمتع الأصناف المبكرة مثل Piros وRetina بفترة صلاحية محدودة وهي مخصصة للاستهلاك الطازج. ومن ناحية أخرى، فإن أصناف رياندا وريجين وريسي، على سبيل المثال، تتمتع بفترة تخزين أطول وطعم يتحسن خلال هذه الفترة.
يجب أن يتناسب شكل الشجرة مع الصنف
لم يعد فنًا غامضًا أن تقوم بصقل أشجار التفاح بنفسك. للقيام بذلك بشكل عام تحتاج إلى الأشياء التالية:
- شتلة تفاح أو قاعدة نمو خاصة
- سليل واحد أو أكثر
- سكين حاد أو مقص زرع حاد
- ضمادة لتضميد مكان الجرح
لكن يرجى ملاحظة أنه ليس كل صنف تفاح مناسب بالضرورة لكل عادة نمو. لذلك يجب عليك تطعيم أنواع معينة من التفاح المخصص للاستهلاك الطازج والتي يتم حصادها مبكرًا على نصف جذوع إذا كنت ترغب في حصادها بنفسك باستخدام السلم. إذا كان الأمر يتعلق بمجموعة متنوعة من البستان لصنعها، فلا يمثل التطعيم على شجرة عادية مشكلة. يمكن أن تنمو كميات أكبر من الثمار الصغيرة عادةً على شجرة عادية وبالتالي تنتج عائدًا أعلى من العصير. وفي الوقت نفسه، يجب عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك الموقع المناسب في حديقتك. إذا كانت محاطة بسياج عالي يحمي الرياح، فيجب أن تكون أشجار التفاح قادرة على النمو أطول إلى حد ما. بخلاف ذلك، في النباتات والمباني الأخرى، يزداد خطر رطوبة تاج الشجرة بشكل دائم ومعه خطر الإصابة بالفطريات.
زراعة تعريشة من الأشجار المثمرة
بالنسبة لتعريشة أشجار التفاح، يجب اختيار أصناف ضعيفة النمو ذات ثمار كبيرة. نظرًا لأن الأشجار الموجودة في التعريشة عادة ما تكون مشمسة نسبيًا، فيمكن أيضًا زراعة أصناف التفاح المحبة للحرارة. الأصناف الجيدة لتفاح التفاح هي:
- روندو
- رابسودي
- برلات
- الجمع بين الأصناف المبكرة والمتأخرة
إذا كنت ترغب في تناول التفاح الطازج مباشرة من الشجرة، فعليك الانتباه إلى أوقات الحصاد المختلفة عند زراعة عدة أشجار تفاح في الحديقة. بينما تنضج أصناف مثل Piros وRetina في الصيف، لا يزال من الممكن تناول أصناف مثل Enterprise وRegin طازجة وتخزينها في أواخر الخريف.
أصناف الملقحات للحصول على إنتاجية أفضل
لا يوجد في جميع المناطق ما يكفي من الحشرات البرية أو النحل الذي يحتفظ به مربي النحل لتلقيح شجرة التفاح.إذا كان هناك عدد قليل من أشجار التفاح في المنطقة، فيجب عليك على الأقل عدم اختيار شجرة تفاح معقمة ذاتيًا لحديقتك الخاصة. إذا كان لديك بالفعل العديد من أشجار التفاح في حديقتك ولم تؤت ثمارها بشكل جيد، فقد تتمكن من زيادة المحصول عن طريق زراعة مجموعة متنوعة من الملقحات. الأصناف المناسبة ذات أداء التلقيح العالمي بشكل خاص هي:
- الكمين
- جولد بارمين
- أونتاريو
يمكن العثور على خدمات التلقيح الدقيقة في الجداول المقابلة في الأدبيات المتخصصة.
نصائح وحيل
من الناحية المثالية، احصل على نصيحة من متخصص البستنة المحلي عند اختيار الصنف المناسب. يمكنهم أن يقدموا لك توصيات مباشرة بشأن الأصناف الموصى بها إقليميًا.
