الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) هو أحد أسهل أعشاب الطهي التي يمكن العناية بها، كما أن مذاق الأعشاب العطرية والغنية بالفيتامينات يكون أفضل عندما تكون طازجة. لهذا السبب، لا ينبغي أن يكون الثوم المعمر مفقودًا في أي شرفة - مهما كان حجمه صغيرًا. سنوضح لك كيفية العناية بالنباتات المعمرة بشكل صحيح - بحيث نضمن عدم موتها مرة أخرى بعد بضعة أسابيع فقط.
كيف أعتني بالثوم المعمر في الشرفة؟
تتطلب زراعة الثوم المعمر على الشرفة مكانًا مظللًا جزئيًا إلى مكان مشمس، وتربة فضفاضة وغنية بالمغذيات، وسقي منتظم، وتخصيب، وقطع السيقان. في الشتاء، يمكن للثوم المعمر أن يقضي الشتاء في الخارج إذا كان محميًا.
الموقع والركيزة
يشعر الثوم المعمر براحة شديدة في الوعاء، بشرط أن يكون كبيرًا بدرجة كافية. إذا اشتريت أصيصًا صغيرًا للأعشاب من السوبر ماركت، فزرعه في أصيص أكبر يحتوي على ركيزة طازجة في أسرع وقت ممكن. يحتاج الثوم المعمر إلى تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات، لذا فإن التربة العالمية المتاحة تجاريًا (7.00 يورو على أمازون) أو تربة نبات الشرفة كافية تمامًا - وعادةً ما تكون هذه التربة مخصبة مسبقًا بالفعل. ومع ذلك، إذا أمكن، يجب أن يقف النبات بمفرده في وعاء - لذا فإن زراعته في صندوق شرفة مع نباتات أخرى ليس مناسبًا جدًا. يحتاج الثوم المعمر إلى مكان مظلل جزئيًا إلى مكان مشمس - ولكن ليس شمسًا كاملة! – الموقع.
العناية
يحتاج الثوم المعمر المحفوظ في وعاء إلى الري والتخصيب بانتظام. حافظ على رطوبة الركيزة بشكل متساوٍ، لكن تجنب التشبع بالمياه. يجب ألا تجف الأرض. ومع ذلك، فإن الرطوبة الزائدة لا تؤدي فقط إلى التشبع بالمياه، ولكنها غالبًا ما تؤدي أيضًا إلى الإصابة الشديدة بفطريات البعوض.يمكن تجنب هذا الأخير إذا أضفت حوالي سنتيمتر واحد من الرمل إلى أعلى الوعاء. يمكن سقي الثوم المعمر بسهولة بماء الصنبور. قم بتسميد النبات كل أربعة أسابيع تقريبًا خلال المرحلة الخضرية باستخدام سماد عشبي أو نباتي سائل يضاف إلى مياه الري.
القطع والحصاد
من حيث المبدأ، يمكنك حصاد الثوم المعمر على مدار السنة طالما أنه لا يزهر. يمكن منع الإزهار عن طريق قطع السيقان بانتظام - ينبت الثوم المعمر مرة أخرى بسرعة كبيرة. قطع السيقان على ارتفاع يتراوح بين سنتيمترين إلى ثلاثة سنتيمترات فوق سطح الأرض. استخدم فقط البراعم الصحية والخضراء. بالمناسبة، زهور وبراعم الثوم المعمر صالحة للأكل - جربها!
الثوم المعمر الذي يقضي الشتاء على الشرفة
الثوم المعمر من الأعشاب شديدة التحمل، وبالتالي يمكن بسهولة قضاء فصل الشتاء على الشرفة.في أواخر الخريف، قم بقطع السيقان إلى حوالي سنتيمترين وقم بتغطية الوعاء بأغصان الصنوبر أو بعض الأغصان. يمكن لف الوعاء نفسه بصوف دافئ للحماية من الصقيع. ومع ذلك، إذا كنت لا تزال ترغب في الحصاد في الشتاء، فأحضر الوعاء وضعه على حافة النافذة.
نصائح وحيل
الأوراق التي تبدو ذابلة أو تتحول إلى اللون الأصفر عادةً ما تكون مؤشرًا على أن النبات جاف جدًا. ومع ذلك، في بعض الحالات، يمكن أن يكون التشبع بالمياه - وبالتالي تعفن الجذور - هو السبب أيضًا.
