يجب حصاد الكرنب فقط بعد الصقيع الأول، ولكن ماذا عن الملفوف الأبيض؟ هل طعمه أفضل بعد الصقيع الأول وهل هو قوي؟ هنا يمكنك معرفة المزيد عن الملفوف الأبيض وعلاقته بالصقيع.
هل يجب حصاد الملفوف الأبيض بعد الصقيع فقط؟
الملفوف الأبيض قوي إلى حد ما اعتمادًا على النوع، ولكن ليس من الضروري حصاده بعد الصقيع الأول. يمكن أن يبقى ملفوف الخريف الأبيض في السرير خلال فصل الشتاء، بينما يجب حصاد الأصناف المبكرة قبل بداية فصل الشتاء.تتم الزراعة بعد قديسي الجليد في منتصف شهر مايو.
الملفوف الأبيض ليس كرنب
عادةً ما يكون طعم الكرنب مرًا إذا تم حصاده قبل تعرضه لبعض الطقس البارد. ويرجع ذلك إلى نسبة النشا العالية ومحتوى السكر المنخفض. وإذا برد حوله، فإنه يقلل من إنتاج النشا، لكنه يستمر في إنتاج السكر وبالتالي يصبح طعمه أقل مرارة وحلاوة. هذا لا ينطبق على الملفوف الأبيض. وفي كلتا الحالتين، فإن طعم الملفوف الأبيض ليس مرًا، وبالتالي لا يحتاج إلى حصاده قبل الصقيع.
هل الملفوف الأبيض قوي؟
سواء كان الملفوف الأبيض قويًا أم لا يعتمد على النوع. بعض أنواع الملفوف الأبيض، ما يسمى بالملفوف الأبيض الخريفي، لا تزرع حتى الخريف، وتبقى في السرير خلال فصل الشتاء ويتم حصادها في الربيع التالي. لحمايته من الصقيع الشديد، يجب عليك وضع بضعة أغصان فوق نباتات الكرنب الأبيض.من ناحية أخرى، فإن الأصناف المبكرة من الكرنب الأبيض ليست دائمًا شديدة التحمل ولذلك يجب حصادها قبل بداية فصل الشتاء.وبشكل عام تجدر الإشارة إلى أنه لا يجوز بأي حال من الأحوال حصاد الملفوف الأبيض في الصقيع.
زراعة الملفوف الأبيض فقط بعد الصقيع
كما هو الحال مع جميع الخضروات، ينطبق الأمر نفسه على الملفوف الأبيض: قم بزراعة نباتات الملفوف الأبيض في الخارج فقط عندما لا يكون الصقيع متوقعًا. المبدأ التوجيهي هنا هو قديسي الجليد في منتصف شهر مايو. بعد هذا التاريخ يمكنك أيضًا زرع الكرنب الأبيض مباشرة في السرير.
ملفوف أبيض مجمد
يمكن بسهولة تجميد الملفوف الأبيض أو نيئًا أو مسلوقًا أو تحضيره. للقيام بذلك، قم بتنظيف الملفوف جيدًا، وقطعه إلى شرائح أو ابشره، ويفضل سلقه لفترة وجيزة في الماء الساخن. هذا يقلل من حجم الصوت. اترك الملفوف ليبرد ثم ضعه في كيس الفريزر أو أي حاوية أخرى محكمة الإغلاق. هنا يمكنك معرفة خيارات تخزين أخرى للملفوف الأبيض.
نصيحة
في هذه النظرة العامة سوف تكتشف متى تزرع وتحصد أي نوع من الكرنب الأبيض.
