رغيف السكر هو نبات الخس المعروف أيضًا باسم نبتة اللحم. على الرغم من زراعته في هذا البلد، إلا أنه لا يزال غير شائع جدًا. نظرًا لأن مسألة القطع تطرأ أحيانًا، نود أن نلقي مزيدًا من الضوء عليها هنا.
متى وكيف يجب عليك تقطيع رغيف السكر؟
تقطيع رغيف السكر له أهمية خاصة في وقت الحصاد. بدءًا من أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، قم بقطع الرؤوس الموجودة أسفل الرأس مباشرةً بسكين حاد؛ وبدلاً من ذلك، إذا لزم الأمر، قم بحصد الرؤوس الفردية فقط لإعدادها طازجة.
رغيف السكر يلفت الأنظار
في غضون ثمانية إلى اثني عشر أسبوعًا بعد البذر أو الزراعة، يشكل رغيف السكر رؤوسًا فضفاضة وممدودة تتكون من عدة طبقات من الأوراق. توضح عادة النمو هذه أن القطع ليس جزءًا من رعاية رغيف السكر.
التقطيع وقت الحصاد
حسب الطقس ووقت الزراعة يبدأ موعد حصاد هذا النوع من الخس في نهاية شهر سبتمبر أو بداية شهر أكتوبر. يمكن لأولئك الذين زرعوا الشتلات مبكرًا أن يتطلعوا إلى حصاد مبكر في أغسطس. ثم يمكن قطع رأس رغيف السكر من الجذر. السكين الحاد مثالي لذلك.
ضع السكين أسفل الرأس مباشرة. يُسمح للجذر بالبقاء في الأرض، حيث سيتعفن مع مرور الوقت.
قطع طازجة لتلبية الاحتياجات الحالية
من الأفضل تحضير هذه السلطة طازجة، لذلك لا يجب أن تحصد السرير دفعة واحدة إن أمكن. اقطع فقط العدد الذي تحتاجه حاليًا من الرؤوس.
- يبقى رغيف السكر طازجًا في السرير لفترة طويلة
- يمكن قضاء الشتاء في السرير عندما يكون هناك صقيع خفيف
- في ظل الظروف المثالية يمكن أن تمتد فترة الحصاد إلى الشتاء
- خاصة في المناطق المعتدلة والشتاء المعتدل
نصيحة
من الممكن أيضًا التخزين لفترة قصيرة في حجرة الخضار بالثلاجة بالمنزل. مسبقاً يتم تغليف رغيف السكر بكيس بلاستيكي.
قص للتخزين لفترة أطول
إذا كان الجو غير مريح في الخارج وكان Sugar Loaf مهددًا بالمطر المستمر أو الصقيع الشديد، فيجب عليك حصاد كل الرؤوس. يمكنك قصها كلها، وتغليفها بشكل منفصل في ورق مبلل ثم تخزينها في مكان بارد.
بالنسبة لطريقتين أخريين للتخزين فلا يجب قطع الرؤوس بل اقتلاعها من الأرض مع الجذور. عندها فقط قم بقطع الأوراق الخارجية السائبة. ثم قم بتعليق الرؤوس المعدة رأسًا على عقب في غرفة باردة أو قم بدقها بشكل غير محكم في الرمال الرطبة.
