المزيد والمزيد من الناس يكتشفون التوت الأسود بأنفسهم. لا عجب، لأن أرونيا صالحة للأكل وصحية في نفس الوقت. لكن الشجيرة التي لا تزال غير معروفة تثير أيضًا حالة من عدم اليقين. هل هذه حقًا توت الأرونيا أم عينات غير صالحة للأكل من نبات آخر؟
هل هناك خطر الخلط بين الأرونيا والنباتات الأخرى؟
من المحتمل أن يتم الخلط بين أرونيا والكمثرى الصخرية.يختلف كلا النباتين في كمية الثمار الموجودة على المظلات وبقايا الكأس ووقت النضج. تنضج كمثرى Serviceberry في يونيو وتوت أرونيا في أغسطس. ومع ذلك، كلتا الفاكهة صالحة للأكل ولذيذة.
هل هناك خطر الخلط بين الأرونيا والنباتات الأخرى؟
منشأ أرونيا يقع في شرق أمريكا الشمالية. نادرًا ما يتم العثور عليه هنا عند التجميع في البرية، ولهذا السبب لا يلعب خطر الارتباك دورًا رئيسيًا. وقد يتغير ذلك في مرحلة ما، حيث أن الزراعة تتزايد باطراد منذ بداية هذه الألفية. الأرونيا السوداء لديها أكبر تشابه في الفاكهةمع توت الخدمةالتوت الأحمر من chokeberry المحسوس مع زهر العسل الأحمر. ولكنها على كل حال ليست إلا بمثابة مرعى للنحل لأن ثمارها ليست طيبة المذاق.
كيف يمكنني التمييز بين التوت الأسود من التوت البري؟
هناك كمية أقل من الفاكهة المعلقة على مظلات فاكهة الخدمة مقارنة بالأرونيا. لا تزال تحتوي على بقايا منحنية من الكأسية عند الأطراف، في حين أن ثمار أرونيا أكثر نعومة أو سلاسةلديك تجويف الكأس. ما هو مفيد هوأوقات الحصاد المختلفة تنضج كمثرى Serviceberry في وقت مبكر جدًا، في وقت مبكر من منتصف يونيو. وبعد مرور 2-3 أسابيع فقط، لا يكاد يكون هناك أي ثمار معلقة على الجذع لأنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الطيور. يستغرق الأمر شهرًا كاملاً حتى تظهر الثمار الناضجة على شجيرة الأرونيا في منتصف أغسطس. بالمناسبة، لن يكون الخلط مأساويًا على الإطلاق، لأن ثمار توت الخدمة صالحة للأكل ولذيذة جدًا.
ما هي الخصائص التي يمكنني استخدامها للتعرف على الأرونيا؟
تنمو أرونيا مثل الشجيرة، ويصل ارتفاعها، حسب الصنف، إلى ما بين 1.5 إلى 4 أمتار كحد أقصى، والنبات المعروف أيضًا باسم chokeberry، لونه أخضر صيفي. ميزات أخرى:
- الورقة: طولها 2-8 سم، على شكل بيضة، مسننة بدقة، مدببة في النهاية، تظهر في شهر إبريل
- اللحاء: رمادي-بني، ناعم
- الزهرة: عنقود مظلة مع العديد من الزهور الفردية، بيضاء إلى وردية شاحبة، خمس بتلات، قطرها حوالي 1 سم، تزهر في منتصف شهر مايو
- الفواكه: خضراء في البداية، ثم سوداء، بحجم حبة البازلاء، ناضجة من منتصف أغسطس، لحم أحمر كثيف، النواة
- الطعم: تارت حلو وحامض، قابض
نصيحة
تمايز موثوق – انتبه إلى طعم الفاكهة الناضجة
لا يزال توت الأرونيا الناضج حامضًا جدًا ولاذعًا بحيث ينقبض فمك بالكامل عند تناول اللقمة الأولى. ولذلك فإن معظم الناس لا يحبونها نيئة على الإطلاق. تبدو الأمور مختلفة مع الكمثرى الصخرية. ثمارهم عصيرية وحلوة.
