الموز دائما يفاجئ في شكله ولونه وحجمه وطعمه. مظهرهم يختلف بشكل كبير. هناك حوالي 400 نوع من الموز في المجموع. في ألمانيا، 20 صنفًا هي جزء من تجربة غنية بالفيتامينات.
ما هي أنواع الموز الموجودة؟
يوجد في المجمل حوالي 400 نوع من الموز، والتي تختلف في الشكل واللون والحجم والطعم. تشمل الأصناف الأكثر شهرة الموز المثمر مثل Dwarf Cavendish، وموز الجنة مثل Manihot esculenta (الكسافا) وموز الزينة مثل Musa basjoo.
تشكيلة ملونة
غالبًا ما يكون غير معروف هنا أنه ليس كل الموز أصفر اللون. ويوجد: الموز البني، والأحمر، والوردي، والموز المخطط.
بعضها عطري للغاية والبعض الآخر فاكهي وحلو. بينما تتميز بعض الأصناف بطعمها الدقيقي والنشوي والثابت إلى حد ما.
عادةً ما يتم تصدير الموز المزروع والأكثر كلاسيكية. بالمقارنة مع الآخرين، فهي مائية إلى حد ما.
ثلاثة أنواع من الموز:
فاكهة الموز
غالبًا ما يكون لونها أصفر. اللحم ناعم وخفيف وطعمه حلو.الأصناف: كافنديش القزم، كافنديش العملاق، غراندي نين، موسى سيكيمنسيس دارجيلنج
موز الجنة
غالبًا ما يتم خبزها أو غليها أو تحميصها. الخام، طعمها دقيق إلى حد ما. في أمريكا اللاتينية يتم إدراجها في القائمة كل يوم مع الأرز والفاصوليا.
موز المنسوجات
تستخدم هذه الأصناف الأوراق وليس الثمار. الأكثر انتشارًا هو ألياف الموز من إندونيسيا. الشباك والخيوط والحبال مصنوعة مما يسمى بألياف مانيلا من أغلفة الأوراق.التنوع: موسى تيكستيليس
موز الزينة
أصناف خاصة (نباتات منزلية أصغر) مناسبة للحدائق الشتوية وغرف المعيشة.الأصناف: Musa basjoo، Musa ensete ventricosum، Ensete ventricosum Maurelii، Musa velutina، Musa yunnanensis، Musa Burmese Blue
الموز كغذاء أساسي
وبسبب هذا التنوع المتنوع، تعتبر هذه الفاكهة غذاءً أساسياً في العديد من البلدان حول العالم. يأخذ الموز دور البطاطس لدينا.
يستخدم الموز أو الموز بشكل أساسي في المناطق الاستوائية كأساس لقائمة الطعام اليومية. كما أنها تستخدم أيضًا لصنع الدقيق أو البيرة أو رقائق البطاطس، على سبيل المثال.
نصائح وحيل
موز الجنة متوفر الآن أيضًا في محلات السوبر ماركت لدينا. مغامرة الطهي تستحق العناء بالتأكيد.
