سبتمبر وأكتوبر هما وقت حصاد البلسان. هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار، لأن الثمار المتفجرة تسبب تغيرًا شديدًا في اللون. ولضمان عدم ظهور أي أخطاء عند الانتقاء، سنخبرك هنا بأفضل التقنيات.
كيف يجب عليك حصاد التوت البري؟
لحصاد التوت بشكل صحيح، قم بقطع المخاريط الناضجة بسكين حاد، وقم بفرز التوت غير الناضج ونقله في كيس بلاستيكي أو سلة مبطنة. ارتدي قفازات العمل، واشطفي المخاريط وانزعي التوت من السيقان باستخدام شوكة.
احصد نبات البلسان مبكرًا
تحديد الوقت المناسب للحصاد يشبه عملية التوازن. من ناحية، لا يزال البلسان غير الناضج سامًا حتى بعد الطهي، ومن ناحية أخرى، تتساقط الثمار والأوراق في الخريف. لذا راقب عن كثب نبات البلسان الأسود الخاص بك. التوت الأسود الأرجواني لا ينبغي أن يكون له وميض محمر. أما الثمار الحمراء للأنواع الأخرى فلا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تحتوي على بقع خضراء.
نصائح للاختيار الصحيح
بمجرد تحديد موعد الحصاد، قم بتجميع مواد العمل. ستحتاج إلى سكين حاد وشوكة وكيس بلاستيكي أو سلة مبطنة بالبلاستيك. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر قفازات العمل ضرورية بسبب المحتوى السام للنبات بأكمله. من ناحية أخرى، تمنحك القفازات التي تستخدم لمرة واحدة براعة أكثر حساسية. كيفية حصاد التوت:
- قطع السرة بالكامل بالسكين
- فرز التوت غير الناضج
- النقل إلى المنزل في الحقيبة أو السلة
- ارتدي قفازات يمكن التخلص منها الآن على أقصى تقدير
- شطف المخاريط تحت الماء الجاري
- فرد غلاف بلاستيكي للحماية من تغير اللون
- اكشط حبات التوت بالشوكة
تعمل الشوكة مثل المشط وتجعل عملية الحصاد أسرع من قطف كل ثمرة على حدة. التوت الطازج لا يدوم طويلا. لذلك ينصح بالبدء بالتحضير على الفور.
نصائح وحيل
لا يوجد وقت لطهي التوت مباشرة بعد الحصاد؟ ثم قم ببساطة بتجميد المخاريط بأكملها حتى تتمكن من استخدامها في وقت لاحق.عند تجميدها، يسهل التخلص من الثمار ولا تسبب بقعًا قبيحة.
