النعناع هو نتاج الصدفة الذي نشأ على الأرجح في إنجلترا في القرن السابع عشر. بسبب محتواه العالي من الزيوت الأساسية، فقد تم تقديره منذ ذلك الحين في كل مكان تقريبًا في العالم كشاي أو منتج طبي.
من أين يأتي النعناع؟
النعناع الفلفلي (Mentha x Piperita) تعود أصوله إلى القرن السابع عشر في إنجلترا، حيث ظهر كتهجين عشوائي بين النعناع الدائري الأوراق والنعناع النهري والنعناع السنبلي. وهي معروفة اليوم بمحتواها العالي من المنثول وطعمها الحار.
النعناع نبات مزروع
النعناع نادر الوجود في البرية. يتم زراعته حصريًا كمحصول في مزارع الأعشاب وفي الحدائق والشرفات. ينتشر النبات بالقرب من الحدائق فقط عن طريق المجاري، أو نادرًا عن طريق البذور.
منشأ النعناع، الذي نحب الآن استخدامه كشاي أو توابل، موجود في إنجلترا. تم اكتشافه هناك في القرن السابع عشر. وقد حدث ذلك بالقرب من منشآت كبيرة تُزرع فيها أنواع مختلفة من النعناع. "أمهات" النعناع هن:
- نعناع ذو أوراق مستديرة
- باخمنت
- النعناع الرمح (ويسمى أيضًا النعناع)
ما الذي يميز النعناع عن باقي أنواع النعناع؟
يحتوي النعناع على محتوى المنثول أعلى من محتوى أنواع النعناع الأخرى. إلا أن المعبر العشوائي يحتوي على كمية أقل من زيت الكارفون الأساسي.
من حيث الطعم، يختلف النعناع عن أنواع النعناع الأخرى بسبب رائحته النفاذة. وهذا أعطى المحصول الجديد لقب "الفلفل".
النعناع موجود في كل القارات
من الصدفة أن إنجلترا هي أصل النعناع. يوجد النعناع في مئات الأصناف المختلفة في كل مكان تقريبًا في العالم.
حتى في العصور القديمة، كان النعناع يستخدم كعشبة طبية لعلاج العديد من الأمراض. ولهذا السبب كانت الأعشاب تُزرع غالبًا في حدائق الأعشاب الكبيرة.
هذا ما حدث في بلدة ميتشوم الإنجليزية، التي تطور بالقرب منها أول نعناع برائحته الحادة المنعشة من ثلاثة أنواع من النعناع. ليس من قبيل الصدفة أن أقدم أنواع النعناع يسمى بلاك ميتشوم.
مسيرة النصر حول العالم
سرعان ما أصبح الهجين الجديد مستخدمًا على نطاق واسع بسبب مزيجه الفريد من الزيوت العطرية. وهي اليوم تُزرع في الحدائق ومزارع الأعشاب في كل قارة.
نصائح وحيل
يتم تقديم النعناع في ألمانيا بشكل حصري تقريبًا تحت المصطلح العام (Mentha x Piperita). هناك العديد من الأصناف التي تختلف في المظهر، وقبل كل شيء، في الذوق. لمحبي النعناع، من المفيد إلقاء نظرة على متاجر البذور والنباتات المتخصصة.
