أصل عباد الشمس يأتي من أمريكا الشمالية والوسطى. تمت زراعته من قبل هنود أمريكا الشمالية والمكسيك منذ أكثر من 4500 عام. ولم يجلب البحارة الإسبان بذور عباد الشمس إلى أوروبا إلا في عام 1552.
من أين يأتي دوار الشمس؟
يأتي عباد الشمس في الأصل من أمريكا الشمالية والوسطى، حيث قام الهنود بزراعته منذ أكثر من 4500 عام. جلبها البحارة الإسبان إلى أوروبا عام 1552، حيث أصبحت الآن مشهورة كنبات غذائي ونبات زينة وزيت.
مورد الدهون لهنود أمريكا الشمالية
قام هنود أمريكا الشمالية بزراعة عباد الشمس كنبات غذائي في وقت مبكر جدًا. لقد استخدموا الحبوب التي تحتوي على الزيت لإثراء طعامهم بالدهون.
خلال الحفريات الأثرية في أمريكا الشمالية، عثر الباحثون على بذور عباد الشمس كبيرة الحجم يعود تاريخها إلى عدة آلاف من السنين. وخلصوا إلى أن الشعوب الهندية الأصلية قامت بالفعل بزراعة عباد الشمس كنبات غذائي.
لا يزال عباد الشمس رمزًا لولاية كانساس الأمريكية اليوم.
نباتات الزينة عند الإنكا
بين الإنكا، كان عباد الشمس يعبدون في المقام الأول كصورة لإلههم.
أدلى الغزاة الإسباني فرانسيسكو بيتزارو بهذه الملاحظة في بداية القرن السادس عشر.
احتفظ الإنكا بالزهرة كنبات زينة ولم يستخدموها كمحصول، ربما لأنه كان لديهم مجموعة كبيرة من أنواع النباتات الدهنية الأخرى تحت تصرفهم.
الاستخدام كمورد للنفط في أوروبا
تم استخدام بذور عباد الشمس كبديل للقهوة أو في المخبوزات بعد وقت قصير من انتشارها إلى أوروبا. فقط في القرن التاسع عشر اكتسب عباد الشمس أهميته الحالية كمورد للنفط.
ومنذ ذلك الحين تمت زراعته صناعيا في العديد من الدول لإنتاج زيت دوار الشمس للأغراض الغذائية وكزيت صناعي وللزيوت الطبية. يعتبر الزيت صحيًا بشكل خاص بسبب نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة. مناطق النمو الرئيسية هي:
- الصين
- الولايات المتحدة
- روسيا
- أوكرانيا
- دول أوروبا الغربية
نباتات الحدائق الشعبية
زهرة عباد الشمس لا تُزرع على نطاق واسع في هذا البلد فقط باعتبارها نباتًا مفيدًا.
نظرًا لأن الزراعة والعناية ليست معقدة وتتكيف عباد الشمس جيدًا مع المناخ المحلي، فقد أصبحت الزهرة واحدة من أشهر نباتات الحدائق.
نصائح وحيل
الاسم النباتي لزهرة عباد الشمس Helianthus anuus مشتق من الكلمتين اليونانيتين Helios=شمس وAnthus=زهرة. Anuus تعني النبات سنوي. إلا أن النباتات اليونانية ربما تكون نوعاً مختلفاً عن نباتات الزينة والمفيدة المعروفة اليوم باسم عباد الشمس.
