أصبحت الأيام أقصر وأصبح البرد شديدًا تدريجيًا، وأصبحت الأشجار عارية ببطء، وهطلت العواصف والمطر أكثر فأكثر بدلًا من أن تظهر الشمس أشعتها. خلال هذا الوقت، تزدهر شجيرات الأقحوان في العديد من الحدائق وتوفر لمسة أخرى من الصيف قبل حلول الشتاء أخيرًا. على الرغم من جمال زهرة الأقحوان، إلا أنها خطيرة أيضًا - على الأقل بعض الأصناف.
هل الأقحوان سام؟
هل الأقحوان سام؟ سمية الأقحوان تعتمد على التنوع. في حين أن بعض الأنواع، وخاصة أنواع التاناسيتوم، شديدة السمية، فإن البعض الآخر مثل أقحوان الإكليل (أقحوان المائدة) صالح للأكل. إلا أن جميع نباتات الأقحوان سامة للحيوانات مثل القطط والكلاب والقوارض وحيوانات الرعي.
السمية تعتمد على الصنف
يقدر أن هناك حوالي 40 نوعًا مختلفًا من الأقحوان وأكثر من 5000 نوع في جميع أنحاء العالم. بعضها، وخاصة أنواع التاناسيتوم، تعتبر شديدة السمية. أنها تحتوي على سم يسمى البيرثروم، والذي يوجد في العديد من المواد الطاردة للحشرات. أقحوان أخرى صالحة للأكل. على وجه الخصوص، يمكن تحضير زهرة الأقحوان التاجية (المعروفة أيضًا باسم "الأقحوان الصالح للأكل") كشاي أو سلطة، حيث تكون الأوراق والزهور مناسبة للاستهلاك.
زراعة الأقحوان الصالح للأكل
بذور الأقحوان الصالحة للأكل متاحة بسهولة في المتاجر المتخصصة ويتم زراعتها بين مارس وأكتوبر. الأقحوان من النباتات الباردة، ولهذا السبب يجب تقسيم البذور إلى طبقات مسبقًا.
كن حذرًا مع الأطفال والحيوانات الأليفة
بغض النظر عن نوع الأقحوان، يجب دائمًا توخي الحذر حول كل من الأطفال والحيوانات. بالنسبة للحيوانات - وخاصة القطط والكلاب والقوارض (الأرانب والخنازير الغينية) وحيوانات الرعي (الماشية والأغنام والخيول) - جميع نباتات الأقحوان سامة ويمكن أن تسبب أعراض تسمم حادة. وتتراوح هذه من تهيج الأغشية المخاطية والنعاس والنعاس إلى فشل الكلى والكبد والعمى.
نصائح وحيل
أزهار الأقحوان المشتراة ليست صالحة للاستهلاك بأي حال من الأحوال، إذ غالبًا ما تمت معالجة هذه النباتات بالمبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية. هنا قد لا يكون النبات نفسه هو السام، بل الكيمياء الموجودة فيه.
