زهرة الربيع المسائية، وهي زهرة معمرة مزهرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم، تزين أحواضها المعمرة الملونة والعديد من الحدود بأزهارها الصفراء الزاهية في الغالب. ومع ذلك، لا يتم استخدام نبات حديقة المنزل التقليدي كنبات للزينة فحسب، بل يمكن أيضًا تناوله كخضروات. كما يستخدم النبات – وخاصة بذوره وأزهاره – في الطب.
هل زهرة الربيع المسائية سامة؟
زهرة الربيع المسائية ليست سامة للإنسان أو الحيوان. يمكن استخدامه كغذاء وفي الطب، على سبيل المثال كإضافة للسلطات أو الخضار أو لتخفيف مشاكل الجلد وأمراض الجهاز التنفسي.
زهرة الربيع المسائية ليست سامة للإنسان أو الحيوان
أي شخص يبحث في الإنترنت عن معلومات حول سمية زهرة الربيع المسائية سينتهي به الأمر في حيرة شديدة. تظهر المعلومات في كثير من الأحيان أن النبات سام وبالتالي غير صالح للأكل. يمكنك أن تنسى بأمان مثل هذه الادعاءات لأنها ببساطة خاطئة. بل على العكس تمامًا: فقد تم تناول أوراق وجذور وأزهار زهرة الربيع المسائية كغذاء لعدة قرون - وهي عادة تم نسيانها إلى حد ما في العقود الأخيرة. يعتبر النبات سامًا للحيوانات تمامًا كما هو الحال بالنسبة للبشر - على العكس تمامًا، حيث تحب الخنازير الغينية والأرانب وما إلى ذلك قضم الأوراق اللذيذة.
زهرة الربيع المسائية كغذاء
بسبب لونه المحمر، كان يُطلق على الجذر اللحمي لزهرة الربيع المسائية أيضًا اسم "جذر لحم الخنزير". تم طهيه في مرق اللحم واستخدامه إما كسلطة مع الخل والزيت أو كخضروات مثل السلسفي.الأوراق الصغيرة مناسبة كإضافة للسلطة أو مطبوخة مثل السبانخ، الزهور وبراعم الزهور تشكل زينة رائعة صالحة للأكل.
زهرة الربيع المسائية في الطب
تحتوي بذور زهرة الربيع المسائية على وجه الخصوص على الكثير من حمض جاما اللينوليك ولذلك يتم عصرها في الزيت واستخدامها لمشاكل الجلد. غالبًا ما يستخدم زيت زهرة الربيع المسائية لعلاج التهاب الجلد العصبي. يمكن استخدام الزهور لعمل منقوع أو شراب يوفر الراحة من السعال وأمراض الجهاز التنفسي البسيطة الأخرى.
نصيحة
بذور زهرة الربيع المسائية المحمصة في مقلاة بدون دهون لها أيضًا طعم لذيذ جدًا في الموسلي.
