قد لا يُخشى تمامًا اعتبار البرسيم الأبيض من الأعشاب الضارة في العشب. ومع ذلك، فإن العشب البري لديه أيضًا العديد من الخصائص الإيجابية، لذلك قد يكون من المفيد زرعه في الحديقة. ما هي الخيارات المتاحة لاستخدام البرسيم الأبيض في المطبخ والحديقة؟
ما هي استخدامات البرسيم الأبيض؟
يمكن استخدام البرسيم الأبيض في الحديقة كسماد أخضر ومرعى للنحل ومكون صالح للأكل في المطبخ ونباتات طبية وعلف للحيوانات. يساهم النبات في تحسين التربة وتنوع الحشرات ويوفر الزهور والأوراق والبذور الصالحة للأكل.
استخدامات البرسيم الأبيض
- السماد الأخضر
- مرعى النحل
- المطبخ
- نبات طبي
- غذاء الحيوانات
تحسين صحة الحديقة باستخدام البرسيم الأبيض
يشكل البرسيم الأبيض جذور طويلة جدًا مع فقاعات النيتروجين في الأطراف والعديد من الزهور البيضاء الصغيرة المنفردة مع الرحيق الحلو. يقدم البرسيم الأبيض مساهمة قيمة في صحة الحديقة.
كسماد أخضر، يزرع البرسيم الأبيض في المناطق المجهزة حتى شهر سبتمبر. ينبت النبات بسرعة كبيرة. قبل الإزهار، يتم قص البرسيم الأبيض، وترك الجذور في الأرض. إنهم يخففون ويخصبون التربة بشكل مستدام.
تُشكل الأزهار البيضاء أساس التغذية للعديد من الحشرات. يحظى البرسيم الأبيض بشعبية خاصة كمرعى للنحل. ومع ذلك، فإن البرسيم الأبيض ليس جيدًا في العشب، خاصة إذا كان الأطفال يركضون حافي القدمين عليه.يمكن أن تكون لسعات النحل المنجذبة إلى الزهور مزعجة للغاية.
البرسيم الأبيض صالح للأكل
أزهار وأوراق البرسيم الأبيض صالحة للأكل. ويمكن استخدامها نيئة أو مطبوخة في السلطات أو أطباق الخضار. يمكن تخليل الزهور أو استخدامها لتزيين أطباق الخضار. نظرًا لمذاقها المعتدل، فإن زهور البرسيم الأبيض تضفي إشراقًا على الحلويات. يمكن أيضًا إحضار البذور إلى المائدة طازجة أو كشتلات.
البرسيم الأبيض، مثل جميع أنواع البرسيم، يحتوي على بعض المكونات القيمة. وتشمل هذه: الزيوت الأساسية والعفص والجليكوسيدات والايسوفلافون والمواد الفينولية. يستخدم شاي ومستخلصات البرسيم الأبيض لنزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي والصداع وحتى التسمم.
استخدام البرسيم الأبيض كعلف للحيوانات
إذا كنت تحتفظ بالأرانب أو الهامستر أو الخنازير الغينية في المنزل، فيجب عليك توفير سرير صغير للبرسيم الأبيض. العشبة البرية تثري النظام الغذائي للعديد من الحيوانات الصغيرة.
كما تأكل حيوانات الرعي البرسيم الأبيض في المروج. إلا أن البرسيم الأبيض ينمو زاحفاً على الأرض، لذلك ليس من السهل أكل النبات.
نصيحة
النباتات التي تباع على أنها برسيم محظوظ في ليلة رأس السنة أو غيرها من المناسبات ليست برسيمًا أبيض. وتستخدم لهذا الغرض أنواع حميض الخشب.
