تنقسم أصناف ملفوف سافوي إلى ثلاث فئات: الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. فيما يلي، تعرف على أشهر ممثلي كل فئة واكتشف ما الذي يجعل ملفوف السافوا وكيف تختلف الأصناف الفردية.
ما هي أنواع ملفوف السافوا الموجودة ومتى أوقات حصادها؟
تنقسم أصناف ملفوف سافوي إلى أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. تشمل الأصناف المبكرة فاموسا (فترة الحصاد: يونيو-أغسطس) وهاربنجر 3 (مايو-يوليو).الأصناف المتوسطة هي Goldvital (يوليو-أكتوبر)، ميليسا (يوليو-سبتمبر)، Produsa (يوليو-أكتوبر) وسامانثا (يونيو-نوفمبر). الأصناف المتأخرة هي Cantasa (أكتوبر-فبراير)، Darsa (أكتوبر-ديسمبر)، Marner Grüfewi (سبتمبر-ديسمبر)، Smaragd (سبتمبر-ديسمبر)، Vertus 2 (من سبتمبر) و Winterfürst 2 (أكتوبر-فبراير).
ملفوف سافوي في الملف الشخصي
- الاسم النباتي: براسيكا أوليراسيا كونفار. capitata var.sabauda L.
- الأسماء الشائعة: ملفوف سافوي، أو ويلشكوهل، أو ويلشكراوت، أو شافور، أو فيرز، أو كوهلي (سويسرا)
- المنشأ: منطقة البحر الأبيض المتوسط
- الأوراق: مجعدة، حسب الصنف، من الأخضر الفاتح إلى الداكن أو الأخضر المزرق
- الزهور: الخضروات الصليبية، الزهور الصفراء الصغيرة
- القساوة في الشتاء: حسب الصنف تصل إلى -10 درجات
- وقت الحصاد: حسب الصنف بين يونيو وفبراير
أصناف ملفوف سافوي المبكرة والمتوسطة والمتأخرة
يكمن الاختلاف بين الأصناف الفردية في المقام الأول في وقت زرع وحصاد ملفوف السافوا. يمكن زراعة أصناف ملفوف سافوي المبكرة في وقت مبكر من شهر فبراير وزراعتها في الهواء الطلق في شهر أبريل. من ناحية أخرى، تزرع الأصناف المتأخرة في الصيف ويمكن حصادها جيدًا في الشتاء. اعتمادًا على وقت الحصاد، يُشار إليه أيضًا باسم ملفوف السافوا الصيفي أو الخريفي أو الشتوي. تختلف مدة الزراعة أيضًا قليلاً اعتمادًا على الصنف: تحتاج الأصناف المبكرة إلى حوالي 13 إلى 26 أسبوعًا لتتطور، بينما تحتاج الأصناف المتأخرة إلى وقت أطول بكثير أي 26 إلى 40 أسبوعًا.
أهم الأصناف المبكرة
| الاسم | الزراعة في الهواء الطلق | وقت الحصاد |
|---|---|---|
| فاموسا | منتصف مارس – نهاية مايو | منتصف يونيو – منتصف أغسطس |
| سافوي هير 3 | بداية مارس – نهاية أبريل | منتصف مايو – نهاية يوليو |
أهم أصناف ملفوف السافوا متوسطة الحجم
| الاسم | الزراعة في الهواء الطلق | وقت الحصاد |
|---|---|---|
| جولدفيتال | من مارس | يوليو – أكتوبر |
| ميليسا | بداية أبريل – منتصف مايو | منتصف يوليو – منتصف سبتمبر |
| منتجات | بداية أبريل - نهاية يونيو | منتصف يوليو – نهاية أكتوبر |
| سامانثا | نهاية مارس – يونيو | يونيو – نوفمبر |
أصناف ملفوف سافوي المتأخر
| الاسم | الزراعة في الهواء الطلق | وقت الحصاد |
|---|---|---|
| كانتاسا | منتصف أبريل – منتصف يونيو | منتصف أكتوبر – نهاية فبراير |
| درسا | بداية مايو – منتصف يوليو | منتصف أكتوبر – نهاية ديسمبر |
| مارنر جروفوي | من مارس إلى يونيو | سبتمبر إلى ديسمبر |
| زمرد | منتصف مايو – نهاية يونيو | منتصف سبتمبر – نهاية ديسمبر |
| فيرتوس 2 | مايو – يونيو | من سبتمبر |
| أمير الشتاء 2 | منتصف مايو – منتصف يونيو | أوائل أكتوبر إلى منتصف فبراير |
تختلف الأصناف الفردية أيضًا في لون الأوراق وتجعيدها وطعمها. من الأفضل اختبار الأصناف المختلفة واكتشف بنفسك أي نوع من ملفوف السافوا يعجبك أكثر.
نصيحة
ازرع أنواعًا مختلفة من ملفوف السافوا في أوقات مختلفة حتى تتمكن من حصاد ملفوف السافوا على مدار السنة وأيضًا تذوق نكهات مختلفة.
