عصير الرمان الحلو مليء بالمكونات الصحية. يساعد في علاج نزلات البرد أو مشاكل المثانة. ومع ذلك، فإن البذور العديدة، التي يمكن أن تحتوي الفاكهة الواحدة منها على ما يصل إلى 250، تكون مزعجة عند تناولها. طريقة الضغط الصحيحة ستعطيك عصير الرمان الخالي من البذور.
كيف أضغط الرمان بشكل صحيح؟
هناك طرق مختلفة لعصر الرمان: عصر الحمضيات، العجن، العصارة أو المصفاة. كل طريقة لها مميزاتها الخاصة، اعتمادًا على ما إذا كنت تريد استخراج كميات صغيرة أو كبيرة من العصير ومدى أهمية النظافة في العملية.
الطرق المناسبة للضغط:
- عصارة الحمضيات: نسخة بسيطة وسريعة لكميات صغيرة من العصير
- العجن: بديل قليل الرش لعصر الفواكه الفردية
- عصارة: خيار مثالي للكميات الكبيرة
- جهاز التمرير: عملية تقليدية في إنتاج عصير الفاكهة
عصارة الحمضيات
قطّعي الفاكهة إلى نصفين واعصري النصفين مثل البرتقالة في عصارة الليمون. تتعثر البذور واللب في الغربال. عند استخدام هذا النوع، استخدم الضغط بعناية لأن رذاذ العصير يسبب تغير لون الملابس. العيب هو المذاق غير السار في العصير الذي يأتي من القشر.
العجن
اعمل على حبّة الرمان المغلقة جيدًا بكلتا يديك واضغط عليها قدر الإمكان.مع هذا الإجراء، تصبح النوى فضفاضة. مارس ضغطًا قويًا بالإصبع على المناطق التي لا تشعر بالنعومة بعد. اصنعي ثقوباً في الفاكهة بالشوكة، ثم اعصري العصير باليد.
عصارة
العصارات البخارية هي طريقة سهلة ومريحة للحصول على عصير الفاكهة اللذيذ. أخرج البذور من القشرة باستخدام ملعقة ثم اسكب الخليط في المنخل. صب الماء في الحاوية السفلية وقم بتسخين البناء على الموقد.
يؤدي بخار الماء المتصاعد إلى انفجار جدران الخلايا، مما يؤدي إلى إطلاق السائل. يتم جمعها في وعاء التجميع ويمكن تعبئتها مباشرة في زجاجات في أي وقت عبر خرطوم.
جهاز المرور
يمكن تمرير الحبات المستخرجة من الجلد دفعة سريعة دون أي تناثر. للقيام بذلك، استخدم قرصًا مثقوبًا به أصغر الفتحات الممكنة حتى يتم التقاط البذور.باستخدام حركات ذراع التدوير، تضغط الشفرات الدوارة على كتلة النواة على المنخل، مما يؤدي إلى انفجار جدران الخلايا وتدفق العصير.
نصيحة
إذا لم يكن لديك أسطول لوتي، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام عصارة البطاطس. ومع ذلك، عليك أن تسكب خليط الفاكهة في أجزاء ثم تعصره.
