بعد أن تم نسيانها إلى حد ما في العقود الأخيرة، تعود الفاصوليا العريضة الآن. الفاصوليا العريضة مليئة بالعناصر الغذائية الصحية. ولكي يتم امتصاصها على النحو الأمثل، من المهم تخزينها بشكل صحيح واستهلاكها في الوقت المحدد. يمكنك أن تقرأ هنا مدة بقاء الحبوب في الثلاجة أو الفريزر بعد الشراء وما هي خيارات التخزين البديلة المتاحة.
كم من الوقت تدوم الفاصوليا العريضة وكيف يمكنك إطالة عمرها الافتراضي؟
يمكن تخزين الفاصولياء الطازجة في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة 3-4 أيام. ولعمر افتراضي أطول، يمكن تجميدها أو غليها أو تجفيفها. قبل التجميد، يجب سلق الفاصوليا العريضة لفترة وجيزة ثم تسويتها.
ما هي مدة صلاحية الفاصوليا العريضة الطازجة؟
الفاصوليا المسطحة، المعروفة أيضًا باسم الفاصوليا العريضة أو الفاصوليا العريضة، تُحفظ في درج الخضار بالثلاجةمن ثلاثة إلى أربعة أيام لا ينبغي تخزينها لفترة أطول. اترك الفاصوليا العريضة في القرون حتى تصبح جاهزة للاستخدام، وإلا فإنها قد تجف أو تصبح مرة. مذاقها أفضل عندما يتم حصادها طازجة من حديقتك الخاصة أو من السوق الأسبوعي.
هل يمكنك تجميد الفول العريض؟
الفاصوليا السميكة يمكنتجميدها بسهولة نظرًا لأن وقت التخزين في الثلاجة محدود جدًا، يوصى دائمًا بالتجميد إذا لم تتم معالجة الحبوب على الفور.قبل أن يتم تجميدها، تتم إزالتها من قشرتها، ثم تُسلق لفترة وجيزة في الماء المالح الفوار ثم تُطفأ. بمجرد أن تبرد، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. وتدوم حوالي اثني عشر شهرًا عند -20 درجة مئوية.
نصيحة
بدائل لإطالة مدة صلاحية الفول
بدلاً من تبريد أو تجميد الفاصوليا العريضة، يمكن أيضًا غليها أو تجفيفها للحفاظ عليها. للحفاظ على الفاصوليا، ما عليك سوى سكبها ساخنة في وعاء ملولب أو جرة ماسونية بعد الطهي وإغلاقها بإحكام. للتجفيف، من الأفضل ترك الفاصوليا مباشرة في القرون الموجودة على النبات حتى تجف تمامًا. وبدلاً من ذلك، يمكنك تجفيف الفول في الفرن أو في الهواء الطلق.
