توت أرونيا غير الناضج، المعروف أيضًا باسم توت الأرونيا، بالكاد مناسب للأكل. إنهم حقًا يجب أن يتم تطويرهم بالكامل! ولكن حتى في بداية موسم الحصاد النموذجي، يمكن أن ينتهي الأمر بالعينات غير الصالحة للأكل في السلة. ببساطة لا توجد طريقة للتغلب على اختبار النضج. افعلها!
كيف تقوم بإجراء اختبار نضج أرونيا؟
يتم إجراء اختبار نضج الأرونيا، المعروف أيضًا باسم اختبار السكين، في منتصف أغسطس تقريبًا.اختر عددًا قليلًا من حبات التوت من مظلات مختلفة، واقطعها من المنتصف وتحقق مما إذا كان لون اللحم أحمر داكنًا تمامًا. يجب معالجة التوت الناضج فقط.
كيف يتم إجراء اختبار النضج؟
يُعرف اختبار النضج أيضًا باسم اختبار السكين. يشير هذا الاسم إلى أنك بحاجة إلى سكين، ويفضل أن تكون حادة.
- اختر القليل من توت الأرونيا
- لكل منها مظلات مختلفة
- قطع من المنتصف بالسكين
- انظر إلى اللب
- يجب أن يكون أحمر غامق تمامًا
- يجب أن يكون اللون قريب من لون القشرة
متى الوقت التقريبي لاختبار النضج؟
يتم إجراء اختبار النضجفي منتصف شهر أغسطس تقريبًا، وهو الوقت المتوقع عادة للحصاد.القشرة الخارجية السوداء والساق المحمر هي علامات النضج، ولكنها ليست علامة أكيدة. ربما بسبب الطقس، لم يتمكن اللب بعد من تطوير حلاوته الكاملة. هذا هو كل ما يهم لمزيد من المعالجة.
هل يمكنني إجراء اختبار النضج مع اختبار التذوق؟
اختبار التذوق مخصص للأشخاص العاديينغير مؤكد للغاية لا يكاد أي شخص، باستثناء عدد قليل من الخبراء الذين يزرعون نبات الورد هذا بشكل احترافي، يستطيع تحديد أنه تم الوصول إلى أقصى قدر ممكن من النضج من خلال اختبار الذوق وحده لا يزال طعم التوت الناضج حامضًا ولاذعًا تمامًا. الخطر أكبر من أن يتم حصاد شجيرة الأرونيا في وقت مبكر جدًا.
هل يجب عليّ قطف الثمار مباشرة بعد اختبار النضج الناجح؟
No يمكن أن يبقى التوت على الأدغال حتى الصقيع الأول. وهذا يعني أنها لا تصبح مفرطة النضج أو غير صالحة للاستعمال. وهذا مفيد بالفعل لأن الصقيع يجعلها أكثر اعتدالًا وحلاوة.بالمناسبة، ذبول التوت لا يعني فقدان الجودة. ومع ذلك، فإن مثل هذا الحصاد المتأخر ليس ضروريًا للحصاد الحلو. التوت الذي يتم قطفه مباشرة بعد اختبار النضج سيكون أكثر حلاوة إذا قمت بتجميده أو تجفيفه في المنزل.
هل يمكن فعلا أن ينضج التوت؟
لا. الانفصال عن الأدغال يقطع أخيرًا عملية النضج. لم يتمكن توت أرونيا من النضج تحت أي ظروف تخزين تمت تجربتها حتى الآن. لهذا السبب لا ينبغي لأي مالك أن يفوت اختبار النضج.
نصيحة
هناك المزيد من موثوقية النضج باستخدام مقياس الانكسار
هل ترغب في التأكد تمامًا من موعد الحصاد الأمثل للأرونيا الخاصة بك؟ ثم قم بتحديد محتوى السكر في التوت باستخدام مقياس الانكسار (24.00 يورو على أمازون). تتوفر الأجهزة الرخيصة للشراء في المتاجر وهي سهلة الاستخدام. يجب أن يكون محتوى السكر بين 18 و 21 بريكس.
