لا تتخلص من التين إذا كانت الثمرة صفراء من الداخل. في الواقع، فإن لون لحم التين لا يسمح باستخلاص أي استنتاجات حول قابلية هضمه. اقرأ هنا هل التين ذو الثمار الصفراء صالح للأكل أم لا.
هل التين ذو اللحم الأصفر صالح للأكل؟
إذا كان لون التين أصفر من الداخل، يمكنكتناول الفاكهة دون تردد اللب الأصفر غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والألياف مثل اللب الأحمر البنفسجي.التين ذو الرائحة العفنة والقشرة الطرية والمغلف بالعفن غير صالح للأكل مهما كان لون اللحم.
أي التين له لحم أصفر؟
يختار البعض،أصناف التين ذات القشرة الخضراء لونها أصفر من الداخل وصالحة للأكل. في الواقع، طعم هذا التين (Ficus carica) ذو اللحم الأصفر لا يقل طعمًا عن العصير والحلو مثل الأصناف ذات الفاكهة الأرجوانية:
- Dottato: صنف إيطالي فاخر ذو لحم أصفر عطري، مناسب تمامًا للزراعة الخاصة في ألمانيا.
- كولومبارو: ثمار خضراء فاتحة وكبيرة نسبيًا ذات سيقان صفراء ولحم أصفر فاتح.
- ماري لين: تين كبير، أصفر-أخضر (يصل إلى 85 جم)، أصفر كهرماني من الداخل عندما ينضج تمامًا.
- Golddrop (Goutte d’Or): تين البيت الفرنسي التاريخي، لونه أصفر داكن إلى عسلي من الداخل، حلو المذاق، شديد التحمل، يتحمل مرتين.
متى يجب ألا تأكل التين ذو اللحم الأصفر؟
التين سيء إذا كانت الفاكهة تعطيرائحة حامضة غير شهيةويبدو القشرطري عند اختبار الضغط. تنطبق هذه المعايير على جميع أصناف التين، بغض النظر عن لون القشرة واللب. عادة لا تكون اللدغة العرضية في لحم التين الفاسد مدعاة للقلق - مع استثناء واحد.
يجب عليك بالتأكيد ألا تأكل التين الذي يحتوي علىطبقة متعفنة. يعد تناول العفنخطراً على الصحةويمكن أن يسبب أعراض تسمم حادة، مثل القيء والتشنجات والإسهال.
نصيحة
من الأفضل تناول التين مع قشره
من الأفضل الاستمتاع بالتين الطازج مع قشره. يوجد تحت قشر التين فيتامينات وألياف قيمة لا ينبغي أن تفوتها. ما عليك سوى غسل التين وأكله عاديًا. إذا كنت لا ترغب في أكل القشر، يمكنك تنظيف التين أو تقطيعه إلى نصفين واستخراج اللب اللذيذ.شهية طيبة.
