اكتشاف كبير أثناء المشي في الغابة، عرض رخيص في السوبر ماركت، عوائد وافرة في الحديقة؟ هناك عدة طرق للحصول على الكثير من التوت. هناك أيضًا عدة طرق لتخزينها بشكل صحيح أو جعلها غير صالحة للاستخدام دون معرفة ذلك. كيف يبقى التوت صالحاً للأكل؟
كيف أقوم بتخزين التوت الأسود بشكل صحيح؟
التوت الأسود الذي لا تستخدمه في يوم الحصاد أو الشراء، ضعهغير مغسولفي حجرة الخضار بالثلاجة. عند0 إلى 2 درجة مئوية تظل طازجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. بإمكانك تجميدها أو حفظها بكميات أكبر.
لماذا لا يجب غسل التوت الأسود قبل تخزينه؟
يجب أن يكون التوت الأسود نظيفاً قبل تناوله. ومع ذلك، لا يجوز الغسل إلا قبل ذلك مباشرة. إذا قمت بغسل التوت الأسود قبل تخزينه في الثلاجة، فإنه يمكن أن يفسد بسرعة أكبر. وذلك لأن القشرة الرقيقة للفاكهة تتلف بسهولة عند الغسيل.يمكن أن ينتشر العفن بسهولة أكبر، خاصة إذا تم تخزينها وهي مبللة.
كم من الوقت يستمر بقاء التوت الأسود المجمد؟
يمكن تخزين التوت الأسود المجمد في الفريزرلمدة لا تقل عن 12 شهر. هذه طريقة جيدة لسد الفترة الخالية من التوت بالكامل في الحديقة. عند تجميد التوت الأسود اتبعي الخطوات التالية:
- ضع التوت الأسود في الماء
- اغسل بعناية
- فرز التوت التالف
- إزالة السيقان
- دع التوت يجف على ورق المطبخ
- تفرد على صينية وتجمد مسبقا
- ثم قسّمها إلى أجزاء
كيف أتعرف على التوت الأسود الفاسد أو الفاسد؟
ألق نظرة فاحصة على التوت الأسود وشمّه أيضًا.البقع المضغوطة,فقدان العصيروالرائحةيمكن أن تكون علامات على فساد الفاكهة. إذا كان العفن ظاهرًا بالفعل، فالوضع واضح.
هل يمكنني حفظ التوت الأسود؟
يمكنك استخدام التوت الأسود الصحي لصنع كريمة الفاكهة أو المشروبات الكحولية أو مشروب الروم، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا استخدام التوت كطبقة علوية للكيك وتجميد الكعكة النهائية. التوت الأسود مناسب أيضًا للعصير. عند تسخينه وتعبئته في زجاجات، تكون مدة صلاحية العصير سنة واحدة. بالطبع، يمكنك أيضًا حفظ التوت الأسود في مرطبانات.
كيف تعمل خدعة الخل لإطالة مدة الصلاحية؟
يساعد الخل على قتل الجراثيم الضارة، وخاصة أبواغ العفن. هذه هي الطريقة التي تعمل بها خدعة الخل: يُضاف التوت الأسود الطازج إلىخليط الخلالمصنوع من جزء واحد من الخل وثلاثة مقادير من الماء الفاتر. بعدبضعة دقائق يتم غسلها بالماء وتوضع على ورق المطبخ حتى تجف. وبعد أن تجف يتم تخزينها في الثلاجة في صينية مبطنة بورق المطبخ.
نصيحة
لتناول الوجبات الخفيفة، اختر التوت الأسود الناضج حقًا
التوت الأسود غير الناضج لم يعد ينضج حتى في درجة حرارة الغرفة. لذلك، اختر فقط الثمار الناضجة التي يمكنك التعرف عليها لأنها ذات لون أسود داكن ويمكن فصلها بسهولة عن الجذع.
