سواء كان من الحديقة أو من السوبر ماركت – نادرًا ما تبدو أوراق الملفوف الصيني مثالية. في بعض الأحيان يمكنك أن تجد نقاطًا سوداء على الملفوف الصيني تثير الشكوك. هل كل شيء على ما يرام مع الخضار؟
ما هي البقع السوداء على الملفوف الصيني؟
النقاط السوداء الصغيرة على الملفوف الصيني هينخر حافة الورقة - خلايا فردية تصبح خشبية أو تموت. وكما يوحي الاسم، فإنه يحدث بشكل أساسي على حواف الأوراق وعلى عروق الأوراق.
كيف تظهر البقع السوداء على الملفوف الصيني؟
النقاط السوداء الصغيرة الموجودة على ورقة الخس تظهر دائماً في الأماكن التي تنتهي فيها عروق الورقة بحزم وعائية صغيرة. غالبًا ما يكونالإفراط أو نقص المعروض من الأسمدة هو سبب البقع السوداء. إذا كان مستوى النيتروجين من التربة مرتفعًا جدًا أثناء الزراعة، فقد يؤدي ذلك إلى نخر حافة الورقة، كما يمكن أن يؤدي إلى نقص البوتاسيوم.
ما هي البقع السوداء بعد الحصاد؟
إذا كانت النقاط السوداء الصغيرة على الحواف الخشنة للأوراق تظهر فقط بعد وقت معين من الحصاد، فقد يكون السبب هو تخزين الخضرواتدافئة جدًا. ومع ذلك، يمكن أن تتشكل النقاط بمرور الوقت دون سبب واضح، حتى مع التخزين البارد المثالي.إذا كان لديك محصول كبير جدًا، فمن المستحسن تجميد الملفوف الصيني أو تخميره جزئيًا على الأقل لتجنب احتمال حدوث ذلك. أضرار التخزين.
هل يمكن أن تكون النقاط السوداء أيضًا من الآفات؟
الآفات هيليست السببنخر حواف الأوراق في الملفوف الصيني.
كيف تتجنب البقع السوداء على الملفوف الصيني؟
لتجنب النقاط السوداء عليك اتباع التعليمات التالية:
- تأكد من حصولك علىإمدادات النيتروجين الأمثل.
- أضف كمية كافية من البوتاسيوم مع السماد.
- الملفوف المدبب المحصودلا تخزنه دافئًا جدًا.
لسوء الحظ، حتى مراقبة هذه التدابير لا يضمن أن الملفوف المدبب محمي تمامًا من نخر حافة الورقة.
هل يجوز أكل الملفوف الصيني ذو البقع السوداء؟
الملفوف الصيني، الذي يحتوي على نقاط سوداء صغيرة على أوراقه، يمكناستهلاكه تمامًا دون أي مشكلة ودون تردد.إن تناول رأس الملفوف وأكل أوراقه المتبقعة لا يشكل أي خطر على الصحة. يمكنك تحضير الخضار نيئة كسلطة أو استخدامها لمختلف الأطباق الساخنة مثل الملفوف المحشي.
ماذا لو ظهرت النقاط السوداء على مساحة كبيرة؟
إذا حدث تغير اللون البني على مساحات كبيرة وإذا أصبح الملفوف الصيني طريًا في نفس الوقت، فهذا ليس نخرًا لحافة الورقة، ولكنالعفن الرطب البنييسبب هذا المرض النباتي عن طريق البكتيريا أو الفطريات. لا ينبغي أن تستهلك الأوراق المتضررة. بدلاً من ذلك، يُنصح بشدةالتقطيع السخيمن هذه البقع وغسل الخضروات جيدًا.إذا كان كل الملفوف الصيني مغطى ببقع بنية اللون وكان طريًا ، يجب إرسالها إلى النفايات العضوية أو التخلص من النفايات المنزلية.
نصيحة
تخزين بارد في القبو
إذا كنت ترغب في تخزين الملفوف الصيني الطازج، فمن الأفضل لف الخضار بشكل غير محكم في ورق الجرائد ووضعها بشكل مستقيم في صناديق خشبية مخزنة في مكان بارد.
