الفاصوليا الطازجة لذيذة دائمًا. إذا كنت تزرع فاصوليا شجيرة مثل "Saxa" و" Speedy" و" Pfälzer Juni" ، فما عليك سوى الانتظار ستة أسابيع حتى الحصاد الأول. لكن أصناف الفاصوليا الأخرى تكون أيضًا جاهزة للحصاد بعد حوالي 10 أسابيع. إذا بدأت الحصاد مبكرًا وقمت بالقطف مرارًا وتكرارًا، فيمكنك الحصاد على مدار عدة أسابيع.
كيف تحصد الفول الفرنسي بشكل صحيح؟
لحصاد حبوب الشجيرة بشكل صحيح، يجب أن تظل القرون طرية ويجب ألا تكون البذور مرئية من خلال القرون. اختر بعناية بأصابعك دون إتلاف البراعم وقم بالحصاد بانتظام لتعظيم العائد. تجنب الحصاد في الظروف الرطبة.
وقت حصاد الفاصوليا
يبدأ وقت حصاد حبوب الشجيرة في شهر يونيو، حسب الصنف. وبما أن حبوب الشجيرات يمكن زراعتها حتى يوليو، فإن الحصاد يمتد حتى أكتوبر.
حصاد الفاصوليا الخضراء الطازجة
الفاصوليا الأكثر طراوة هي تلك التي لم تنضج قرونها وحبوبها بشكل كامل بعد. لا ينبغي أن تكون البذور مرئية بعد من خلال القرون. يتم قطف الفاصوليا بعناية بأصابعك. وبعد يومين أو ثلاثة أيام يمكنك حصاد القرون المتنامية مرة أخرى.
فاصوليا الشجيرة ناضجة
إذا لم تكن متأكدًا من نضج حبوب الشجيرة، فستساعدك الحيلة التالية:
- ثني الكم بعناية بأصابعك
- إذا نضجت بسلاسة، فهي ناضجة
حصاد الفاصوليا الجافة
تشمل حبوب الشجيرة أيضًا الفاصوليا الجافة مثل أصناف "Canadian Wonder" و" Borlotto".تبقى على النبات حتى تنضج تمامًا. لتجف، وزعيها بجانب بعضها البعض في مكان جاف حيث يمكن أن تستمر في النضج لمدة أسبوعين على الأقل.
نصائح الحصاد
- اختر بعناية حتى لا تتعرض البراعم المحملة للإصابة
- القطف المنتظم يزيد المحصول
- لا تحصد وهو مبلل لتجنب انتشار المرض
- من السهل قطف الفاصوليا المعلقة فوق الأوراق مثل "الخيمة الذهبية"
استخدم الفول
يكون مذاق الفاصوليا الطازجة أفضل عند تحضيرها خلال أيام قليلة. يتم تخزينها في الثلاجة. يمكن جعل القرون تدوم لفترة أطول عن طريق الغليان والتجميد.
الفاصوليا الطازجة مناسبة للحساء والسلطات وأطباق الخضار. من المهم طهيها، فالفاصوليا الفرنسية النيئة سامة.
نصائح وحيل
من خلال زراعة أصناف قوية من الفاصولياء، يمكنك تحقيق عوائد موثوقة حتى في الظروف الجوية غير المواتية. وتشمل هذه الأصناف "St. أندرياس" ،
