إذا تم الاعتناء بالباذنجان بشكل صحيح، فإن وقت الحصاد يأتي في شهر يوليو عندما تنضج الثمار مبكرًا. أصناف النضج اللاحقة جاهزة اعتبارًا من أغسطس فصاعدًا. ما الذي يجب عليك الانتباه إليه عندما تريد حصاد محصول البيض الخاص بك؟
متى وكيف يتم حصاد الباذنجان بشكل صحيح؟
من الأفضل حصاد الباذنجان من يوليو إلى أواخر الخريف، عندما يكون الجلد لامعًا وخاليًا من البقع، ويعطي قليلاً عند الضغط عليه بإصبعك ويكون اللحم فاتحًا إلى أبيض تقريبًا. اقطع الباذنجان بعناية باستخدام قاعدة الساق أثناء الإمساك بالنبات.
الأمر كله يتعلق بالوقت المناسب
يتم حصاد الباذنجان عندما لا يكون ناضجًا تمامًا بعد. ومع ذلك، لا ينبغي أن يتم الحصاد في وقت مبكر جدا. ثم تحتوي الثمار على كمية كبيرة جدًا من السولانين، وهو مادة سامة قليلاً. تفقد الثمار الناضجة الكثير من رائحتها ولم تعد صالحة للتجفيف.
حصاد الباذنجان في الهواء الطلق من يوليو إلى أواخر الخريف
حسب صنف الباذنجان، يبدأ موسم الحصاد في شهر يوليو أو أغسطس ويستمر حتى بداية الصقيع. غالبًا ما ينضج الباذنجان في الدفيئة في وقت مبكر ويمكن قطفه جيدًا في فصل الشتاء.
علامات خارجية لوقت الحصاد المناسب
يصبح الباذنجان جاهزًا للحصاد عندما يكون الجلد لامعًا وخاليًا من البقع. أنه يعطي قليلا تحت ضغط الإصبع. اللون يعتمد على نوع الباذنجان. يمكن أن يكون أرجوانيًا داكنًا، ولكن أيضًا أبيض أو أخضر.
يجب أن يكون الجزء الداخلي من الباذنجان فاتح اللون، أبيض تقريبًا، من الداخل.إذا كان لونه أخضر، فهذا يعني أن الثمرة قد تم حصادها مبكرًا جدًا. يصبح محتوى السولانين السام مرتفعًا جدًا ويجب عدم تناول الباذنجان. إذا كان لون اللحم بني بالفعل، يكون الباذنجان ناضجًا جدًا وطعمه مر.
كيفية اختبار الباذنجان قبل الحصاد:
- وعاء لامع
- لا يوجد بقع
- يعطي ضغط بسيط بالإصبع
- لحم خفيف
- حبات بيضاء
الحصول على بذور للتكاثر
الباذنجان، مثل الطماطم، يحتوي على بذور صغيرة. كما يجب أن تكون بيضاء. إذا كنت ترغب في زراعة الباذنجان من البذور في العام المقبل، دع الثمرة تنضج أكثر من اللازم بحيث تبدو البذور داكنة جدًا.
قطف الباذنجان بعناية
يتم تقطيع الباذنجان بعناية من قاعدة الجذع. يجب إمساك النبات بيد واحدة حتى لا تنقطع البراعم.
نصائح وحيل
إذا كان الباذنجان المحصود لا يزال غير ناضج جدًا، يمكنك تركه ينضج أكثر قليلاً عن طريق وضعه بالقرب من التفاح. وتنتج هذه الغازات التي تسبب نضج الثمار الأخرى. تحقق بانتظام من مدى تقدم عملية النضج.
