اللوز دائمًا ما يكون على شفاه الجميع عندما يتعلق الأمر بموضوع عدم تحمل الهيستامين. ومع ذلك، فمن غير المعروف في كثير من الأحيان أنه يمكن استهلاكها بأمان على الرغم من الهيستامين. وفي المقابل، فإن الأطعمة الأخرى أكثر غدرًا.
هل اللوز متوافق مع عدم تحمل الهيستامين؟
يمكن تناول اللوز على الرغم من عدم تحمل الهستامين لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الهستامين. لا يزال ينبغي تقليل الكمية اليومية: يوصى بـ 20 جرامًا يوميًا للأشخاص الأصحاء، بينما يجب على الأشخاص الذين لا يتحملون الهستامين اختيار كمية أقل.
الهستامين مادة رسولية طبيعية
يحتاج جسم الإنسان إلى الهيستامين. إنها مادة رسول طبيعية لها مهام متنوعة. يلعب الهستامين دورًا مهمًا في الحساسية. يؤدي تناول الطعام اليومي إلى امتصاص الهستامين الإضافي. عادة هناك عمليات في الجسم تعمل على تفكيك الهستامين الزائد.
إذا لم تعمل هذه الأدوية بشكل صحيح، يحدث عدم تحمل الهيستامين. بعد تناول أطعمة معينة، يتفاعل الجسم بأعراض تشبه الحساسية.
تحدث غالبًا بالتزامن مع حالات عدم تحمل الأطعمة الأخرى. 80% من المتضررين هم من النساء. قد تختفي أعراض المرض مؤقتًا أثناء الحمل. ومع ذلك، فإنها عادة ما تتكرر بعد الولادة.
تزيد نسبة الهيستامين في الطعام بسبب:
- فترة التخزين
- عمليات المعالجة
- الحفظ
- تشكيل الرائحة
لهذا السبب، غالبًا ما يوجد الهستامين في السلع المعلبة أو الأجبان طويلة النضج أو المنتجات الجاهزة أو الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. تتأثر بشكل خاص العناصر التي تحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة. كما تنتمي إلى هذه المجموعة البقوليات والمكسرات ومختلف أنواع الفاكهة.
يمكن تناول اللوز بالاستمتاع
ومع ذلك، يشير الخبراء إلى أنه من الممكن تناول اللوز حتى لو تم تشخيص إصابتك بعدم تحمل الهيستامين. على عكس الأنواع المختلفة من المكسرات، يتم تصنيفها على أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الهيستامين. ومع ذلك، يجب أن تظل الكمية اليومية منخفضة للغاية.
يُنصح الأشخاص الأصحاء بتناول حوالي 20 جرامًا من اللوز يوميًا. لذلك لديهم الكثير من العناصر الغذائية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الهيستامين، فيجب أن تكون هذه الحصة اليومية أقل بشكل مماثل.
نصائح وحيل
إذا كان هناك شك في عدم تحمل الهيستامين، فيجب أن يكون استهلاك اللوز محدودًا. ومن المستحسن أيضًا تحديد المبلغ. تلعب جودة المنتجات دورًا خاصًا.
